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목차
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제 1편｜수산업개관
01 수산업의 개요 02 수산업의 현황 03 수산업 정보 제 2편｜수산자원 01 수계의 자원 02 수산자원의 종류 03 자원생물의 조사 04 자원생물의 조성 제 3편｜어업 01 어업과 어장 02 어구와 어법 03 주요어업 04 수산자원의 관리 제 4편｜어선운항 01 어선의 종류와 어선용품 02 어선의 구조와 설비 03 어선의 조종과 해상교통 제 5편｜수산양식 01 수산양식의 개념 02 양식장환경 03 종묘생산 04 영양과 사료 05 영양어업의 양식종 선택 06 양식생물과 질병 07 양식어업의 위험 08 양식종별 양식방법 제 6편｜수산가공과 위생 01 수산직품 원료의 특성 02 수산가공품의 제주 및 품질 03 수산가공기계 04 수산식품 위생 05 수산물의 품질관리 제 7편｜수산업 관리제도 01 수산업 관련 법제도 02 수산업의 관리 제도 부록 실전유형문제 제1회 기출문제 제2회 기출문제 제3회 기출문제 |
저자 소개 1
품목정보
- 발행일
- 2018년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 301쪽 | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788998375515
