식비 내역은 일반 식비 10만 원과 외식비 10만 원입니다.
애당초 어째서 식비 예산 20만 원의 생활을 하게 되었는가!? 하면 말이죠….
지금으로부터 3년쯤 전. ‘돈도 살짝 모았으니까 당분간은 만화에 전력을 다해 보자아!!’라는 생각으로 회사를 그만뒀거든요.
그로부터 1년간 때때로 아르바이트를 하면서 창작 활동을…. 하지만 월수입이 0원인 경우도 있어서….
통장 잔액이 점점 줄어들고 있어….
(중략)
한 달 식비가 30만 원이었다가, 50만 원이었다가 들쑥날쑥하잖아….
예산을 20만 원으로 정해 놓으면…. 집밥을 더 먹도록 분발하게 돼서 외식이 줄어들지도!!
절약을 의식하는 태도가 일상생활의 원칙(너무 빡빡하지 않은!)으로 이어져서 지금까지도 즐겁게 지속하고 있답니다.
--- ‘들어가며’ 중에서

누구나 한 번쯤 느긋한 기분으로 잡지를 넘기며 화보를 구경하다가 고가의 가격 정보를 보고 나하고는 거리가 먼 이야기라는 생각에 김이 새 본 경험이 있지 않을까요? 저는 막 자취해서 요리를 시작했을 때 사전 준비가 번거롭거나 튀기는 요리, 오븐이 필요한 레시피를 보면서 그런 감정을 느꼈지요. 이 책은 바로 그렇게 집밥 홀로서기를 위해 분투하는 이들을 위한 책입니다. 저자인 오즈 마리코 씨가 1구 인덕션레인지가 있는 자그마한 부엌에서 직접 요리하며 간추린 레시피와 절약 테크닉은 모든 자취인과 요리 초보자에게 도움이 되리라 믿어 의심치 않습니다. 화려한 잡지 속에서 찾게 되는 실은 가장 유용한 ‘기본 아이템 한 달 돌려 입기’ 코너처럼요.
--- ‘옮긴이의 도움말’ 중에서

[영양 듬뿍 제육양배추김치죽]
만드는 시간 10분 / 한 끼에 약 780원
-재료
불고기용 돼지고기 20g, 김치 20g, 달걀 1개, 양배추 20g, 밥 한 끼분
-레시피
① 프라이팬에 참기름 1작은술을 두르고 중간 불에서 김치를 볶는다.
② 물 200cc를 넣고 한입 크기로 자른 돼지고기와 양배추를 넣어서 뚜껑을 덮고 중간 불에서 5분간 끓인다.
③ 그 위에 밥을 넣고 30초 뭉근히 끓인 뒤 달걀 푼 것을 넣어서 뚜껑을 덮고 1분간 끓인다.