- 본 도서의 개정판이 출간되었습니다.
이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
어렵지 않아 시리즈
이 상품의 시리즈 알림신청
상세 이미지
책소개
목차
|
C-0 시작하기 INTRODUCTION
위스키는 어떤 사람이 마실까? / 위스키의 종류 / 위스키의 원조는 어느 나라? / 위스키, 세계를 정복하다 / 역사 속 위스키 / 위스키의 상징, 증류기 C-1 증류소 A LA DISTILLERIE 원료 / 위스키 제조의 7단계 / 이탄의 사용 / 몰팅 / 매싱(당화) / 발효/ 증류 / 컷 / 오크통에 담기 / 오크통 만들기/ 오크통의 종류 / 오크통의 일생 / 저장고 / 블렌딩 / 병입 / 마스터 디스틸러 / 증류소에서 일하는 사람들 / 증류소 투어의 황금법칙 C-2 시음 LA DEGUSTATION 시음 준비 / 알코올이 인체에 미치는 영향 / 시음 이해하기 / 글라스 선택 / 병? 또는 카라프? / 물 선택 / 위스키 시음의 3단계 / 위스키 아로마 / 여러 가지 위스키 / 시음노트 / 시음이 끝난 뒤 / 숙취 예방과 치료 / 위스키 클럽 C-3 위스키 구입 ACHETER SON WHISKY상황에 맞는 위스키 선택 방법 / 라벨 보는 방법 / 위스키는 어디에서 구입할까? / 나만의 홈바 만들기 / 위스키의 보관 / 코르크 마개의 역할 / 마케팅을 조심하라 / 가격 C-4 식탁에서 LE WHISKY A TABLE 위스키가 있는 저녁식사 / 위스키에 어울리는 음식 / 위스키에 어울리는 전통요리 / 위스키, 요리에 들어가다 C-5 바 & 칵테일 BARS & COCKTAILS 바에서 위스키 주문하기 / 미즈와리 / 아이스볼 / 칵테일의 기본 도구 / 전설적인 위스키 베이스 칵테일 / 버번 베이스 칵테일 / 블렌디드 베이스 칵테일 / 싱글몰트 베이스 칵테일 / 베일리스 베이스 칵테일 / 위스키 베이스 주류 C-6 세계의 위스키 TOUR DU MONDE 스코틀랜드 / 타탄 / 아일레이 / 스페이사이드 / 롤런드 / 하일랜드 / 캠벨타운 / 아일랜드 / 영국의 다른 지역 / 일본 / 미국 / 캐나다 / 프랑스 / 그 밖의 나라 C-7 참고자료 ANNEXES 위스키 용어 / 숫자로 알아보는 위스키 / 위스키계의 위대한 인물 / INDEX |
저자 소개 2
Mickae Guidot
프랑스 부르고뉴 지방에서 태어나 와인으로 유명한 본과 뉘셍 조르주 근처에서 자라면서 지역의 와이너리와 바에 열심히 드나들었다. 그 후 고향을 떠나 파리에 있는 광고회사에 입사했는데, 그곳에서 여러 샴페인 회사, 증류주 회사와 일하며 술과 미각에 대해 배웠다. 2012년부터는 ‘ForGeorges’라는 블로그를 만들어 그동안 배운 지식과 경험을 많은 사람들과 나누고 있다. ‘ForGeorges’는 블로그를 만들기 몇 달 전에 돌아가신 조르주 할아버지를 기리기 위한 것이기도 하다. 조르주 할아버지는 저녁식사 전에 가족들과 마시는 식전주를 무엇보다 좋아하셨다고 한다. 이 블로그는 만남
프랑스 부르고뉴 지방에서 태어나 와인으로 유명한 본과 뉘셍 조르주 근처에서 자라면서 지역의 와이너리와 바에 열심히 드나들었다. 그 후 고향을 떠나 파리에 있는 광고회사에 입사했는데, 그곳에서 여러 샴페인 회사, 증류주 회사와 일하며 술과 미각에 대해 배웠다. 2012년부터는 ‘ForGeorges’라는 블로그를 만들어 그동안 배운 지식과 경험을 많은 사람들과 나누고 있다. ‘ForGeorges’는 블로그를 만들기 몇 달 전에 돌아가신 조르주 할아버지를 기리기 위한 것이기도 하다. 조르주 할아버지는 저녁식사 전에 가족들과 마시는 식전주를 무엇보다 좋아하셨다고 한다. 이 블로그는 만남과 나눔과, 호기심의 공간이다. 그의 개인 위스키 컬렉션이 증명하듯이 위스키에 대한 그의 열정은 끝이 없다.
미카엘 귀도의 다른 상품
한국외국어대학교 불어과와 같은 대학교 통역대학원 한불과를 졸업했다. 주한 프랑스대사관 상무관실 농식품부와 프랑스 농산물진흥공사에서 일하면서 프랑스 와인과 스피릿 홍보 및 판촉업무를 담당했다. 옮긴 책으로 볼테르의 『불손한 철학사전』, 샤를 단치의 『걸작에 관하여』, 프랑스 대표적인 추리 소설 작가 미셸 뷔시 의 『그림자 소녀』, 『절대 잊지 마』, 르롱바르 출판사 콩트르샹 시리즈 그래픽노블 『프리드리히 니체』, 『헨리 소로우』, 『폴 고갱』 등이 있다. 출판 기획 및 번역 네트워크 ‘사이에’에서 활동한다.
임명주의 다른 상품
품목정보
출판사 리뷰
|
『와인은 어렵지 않아』, 『커피는 어렵지 않아』에 이은 3번째 시리즈 출간!
초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 위스키 입문서, 알면 알수록 위스키가 재미있어지는 정보가 가득하다 위스키는 어떤 술일까? 1. 위스키의 원조는? 아일랜드와 스코틀랜드? 위스키 원조를 가리는 전쟁은 여전히 진행 중이다. 2. 위스키는 어떤 사람이 마실까? 위스키가 소수 엘리트의 술이라는 편견은 이제 버리자. 21세기의 위스키 소비자는 힙스터부터 칵테일 애호가, 와인 애호가까지 매우 다양하다. 3. 위스키의 종류는? 매우 다양하며 원산지와 원료로 사용한 곡물에 따라 이름이 달라지는데, 크게 싱글몰트(Single Malt), 그레인(Grain), 블렌디드(Blended)로 나눈다. 4. 위스키는 어떻게 만들까? 크게 몰팅(Malting), 매싱(Mashing), 발효(Fermentation), 증류(Distillation), 오크통에 담기, 숙성(Aging), 병입(Bottling)의 7단계를 거쳐서 만들어진다. 5. 위스키 테이스팅? Tasting은 쾌락적이고 창조적인 행위이다. 시음을 통해 받는 느낌은 사람마다 다르며 그것이 바로 시음의 매력. 6. 위스키의 아로마란? 위스키의 향과 맛은 사람에 따라 다르게 느끼기 때문에 열렬한 토론과 새로운 발견의 소재가 된다. 백여 개가 넘는 풍부한 아로마가 종류별로 분류되어 있다. 7. 위스키 보관은? 위스키는 와인처럼 보관하면 절대 안 된다. 모든 술이 그렇듯이 위스키를 보관할 때도 지켜야 할 규칙이 있다. 8. 위스키로 만든 칵테일? 위스키를 베이스로 만드는 칵테일에는 뜨거운 칵테일 ‘아이리시 커피(Irish Coffee)’와 TV드라마로 잘 알려진 ‘올드 패션드(Old Fashioned)’ 등 무궁무진하다. 9. 지금 위스키는 어떤 나라에서 만들까? 스코틀랜드와 아일랜드가 전부는 아니다. 미국, 캐나다, 일본, 호주 태즈메이니아, 아프리카, 인도까지 세계 곳곳에서 위스키를 만들고 있다. 10. 프랑스 위스키의 생산량은? 와인의 나라 프랑스에서도 연간 70만 병의 위스키를 생산한다. |
