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책소개
목차
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● 필 기
제1편 핵심이론 + 핵심예제 제1과목 양주학개론 제2과목 주장관리개론 제3과목 기초영어 제2편 과년도 기출문제 + 최근기출문제 2012년 과년도 기출문제 2013년 과년도 기출문제 2014년 과년도 기출문제 2015년 과년도 기출문제 2016년 과년도 기출문제 2017년 과년도 기출복원문제 2018년 최근 기출복원문제 ● 실 기 제1편 칵테일 기초 이론 칵테일 글라스 기 구 음 료 가니쉬 가니쉬 기법 진(Gin) 리큐어(Liqueur) 데킬라(Tequila) 럼(Rum) 위스키(Whisky) 브랜디(Brandy) 보드카(Vodka) 제2편 조주기능사 실기시험 문제 1 Pousse Cafe 2 Manhattan 3 Dry Martini 4 Old Fashioned 5 Brandy Alexander 6 Bloody Mary 7 Singapore Sling 8 Black Russian 9 Margarita 10 Rusty Nail 11 Whiskey Sour 12 New York 13 Harvey Wallbanger 14 Daiquiri 15 Kiss of Fire 16 B-52 17 June Bug 18 Bacardi 19 Sloe Gin Fizz 20 Cuba Libre 21 Grasshopper 22 Seabreeze 23 Apple Martini 24 Negroni 25 Long Island Iced Tea 26 Side Car 27 Mai-Tai 28 Pina Colada 29 Cosmopolitan Cocktail 30 Moscow Mule 31 Apricot Cocktail 32 Honeymoon Cocktail 33 Blue Hawaiian 34 Kir 35 Tequila Sunrise 36 Healing 37 Jindo 38 Puppy Love 39 Geumsan 40 Gochang 전통주 창작 칵테일 전통주 한국인이 좋아하는 칵테일 Best 10 제3편 부 록 조주기능사 핵심노트 칵테일의 기본 기법 |
저자 소개 1
『2018 Win-Q 조주기능사 필기+실기 단기완성』의 저자이다.
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품목정보
- 발행일
- 2019년 01월 03일
- 쪽수, 무게, 크기
- 536쪽 | 190*260*35mm
- ISBN13
- 9791125448594
출판사 리뷰
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● 필 기
1. 각 과목별로 필수적으로 학습해야 할 핵심요점을 알기 쉽게 정리하였습니다. 2. 각 핵심요점당 출제 빈도가 높고 중요도가 높은 예제만을 엄선하여 명쾌한 해설과 함께 수록하였습니다. 3. 2018년 최근 기출복원문제를 자세한 해설과 함께 수록함으로써 출제경향의 변화를 확인하고 핵심요점만으로는 부족한 이론들을 익힐 수 있도록 하였습니다. 4. 필기 핵심 동영상 강의를 무료로 제공하여 수험생들이 필기시험을 준비하는 데 도움이 될 수 있도록 하였습니다. ● 실 기 1. 출제기준의 레시피에 따라 칵테일 및 전통주 칵테일의 레시피를 상세한 설명과 올 컬러 사진 함께 수록하였습니다. 2. 실기시험을 보다 쉽게 준비하고 빠른 시간 안에 합격할 수 있도록 저자 직강 실기 무료 동영상 강의도 준비되어 있습니다. 3. 실기시험 레시피 암기를 위한 제조과정을 보기 편하고, 휴대가 간편할 수 있도록 핵심노트 핸드북과 칵테일의 기본 기법을 부록으로 수록하였습니다. 풍부한 실무 및 강의 경험으로 탄생한 조주기능사 필기 + 실기 최적 대비서!! 필기 + 실기 동영상 강의 무료 제공!!(http://www.sdedu.co.kr/plus) |
