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목차
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머리글
저자소개 제1부 아름다운 우리 술 이야기 제2부 아름다운 우리 술 빚기 1. 단양주(單釀酒) 2. 이양주(二釀酒) 3. 삼양주(三釀酒) 4. 사양주(四釀酒) 5. 혼양주(混釀酒) 6. 침출주(浸出酒) 7. 개량누룩을 이용한 술 빚기 8. 전통주의 대변신 칵테일 제3부 아름다운 우리 술 음식 만들기 1. 막걸리와 어울리는 음식 2. 청주와 어울리는 음식 3. 소주와 어울리는 음식 부록 |
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품목정보
- 발행일
- 2011년 10월 29일
- 쪽수, 무게, 크기
- 255쪽 | 188*254*20mm
- ISBN13
- 9788992881166
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