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자격증 한 번에 따기 수산물 품질관리사
자격시험연구소 편저
서원각 2019.01.18.
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목차

Part Ⅰ 수산물 품질관리 관련 법령
01. 농수산물 품질관리법령
02. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령
03. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령
04. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률
05. 핵심예상문제

Part Ⅱ 수산물 유통론
01. 수산물 유통개요
02. 수산물 유통기구 및 유통경로
03. 주요 수산물 유통경로
04. 수산물 거래
05. 수산물 유통수급과 가격
06. 수산물 마케팅
07. 수산물 유통정보와 정책
08. 핵심예상문제

Part Ⅲ 수확 후 품질관리론
01. 원료품질관리 개요
02. 저장
03. 선별 및 포장
04. 가공
05. 위생관리
06. 핵심예상문제

Part Ⅳ 수산일반
01. 수산업 개요
02. 수산자원 관리
03. 어구·어법
04. 수산양식 관리
05. 수산업 관리제도
06. 핵심예상문제

Part Ⅴ 부록 최신기출문제
01. 2018년 7월 21일 제4회 시행
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저자 소개 1

편저자격시험연구소

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『농산물품질관리사 1차 필기 기출문제 정복하기』 등의 저자이다.

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품목정보

발행일
2019년 01월 18일
쪽수, 무게, 크기
816쪽 | 190*260*40mm
ISBN13
9791125724629

출판사 리뷰

본 도서의 수록과목은 다음과 같다.

PART Ⅰ 수산물 품질관리 관련 법령
01. 농수산물 품질관리법령, 02. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령, 03. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령, 04. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률, 05. 핵심예상문제

PART Ⅱ 수산물 유통론
01. 수산물 유통개요, 02. 수산물 유통기구 및 유통경로, 03. 주요 수산물 유통경로, 04. 수산물 거래, 05. 수산물 유통수급과 가격, 06. 수산물 마케팅, 07. 수산물 유통정보와 정책, 08. 핵심예상문제

PART Ⅲ 수확 후 품질관리론
01. 원료품질관리 개요, 02. 저장, 03. 선별 및 포장, 04. 가공, 05. 위생관리, 06. 핵심예상문제

PART Ⅳ 수산일반
01. 수산업 개요, 02. 수산자원 관리, 03. 어구?어법, 04. 수산양식 관리, 05. 수산업 관리제도, 06. 핵심예상문제

PART Ⅴ 부록 최신기출문제
01. 2018년 7월 21일 제4회 시행

핵심이론정리 및 기출예상문제 수록
2018년 시행 최신 기출문제 수록
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