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목차
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Prologue
■ Chapter 1 제과·제빵기능사 수험 안내 및 시험문제출제기준 ■ Chapter 2 제과 기초이론 ■ Chapter 3 제과기능사 실기 ■ Chapter 4 제빵 기초이론 ■ Chapter 5 제빵기능사 실기 ■ Chapter 6 생활 속에 즐기는 제과제빵 ■ 부록 ■ 2018년 신규과제 |
품목정보
- 발행일
- 2018년 12월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 174쪽 | 570g | 206*245*9mm
- ISBN13
- 9788940640074
