조주기능사 시험검정 안내

제1장 칵테일학
- 칵테일의 유래
- 칵테일의 정의와 분류
- 칵테일 조주법
- 칵테일 조주 기구류
- 글라스 웨어
- 칵테일의 부재료

조주 표준 계량
칵테일에 사용되는 양주
- 위스키
- 브랜디
- 진
- 보드카
- 럼
- 데킬라
- 리큐르

제2장 실전! 칵테일 만들기
1. Brandy Alexander
2. Brandy Eggnog
3. Brandy Sour
4. Olympic
5. Sidecar
6. Stinger
7. Dry Martini
8. Gibson
9. Gimlet
10. Negroni
11. Orange Blossom
12. Paradise
13. Pink Lady
14. Tom Collins
15. Singapore Sling
16. Angel's kiss
17. Apricot Cocktail
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50. Rusty Nail

제3장 The Best Cocktail
1. Alexander Big Brother
2. Flamingo
3. Caribbean Sunset
4. Florida
5. Around the World
6. Clover Club
7. French 57
8. Gin & It
9. Parisian
10. Tango
11. Perfect Lady
12. Sky Sunrise
13. Gin & Tonic
14. Sex on the Beach
15. Blue Lagoon
16. Kamikaze
17. Salty Dog
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54. Shirley Temple