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[해설편]
2013년 기출문제 해설 2013년 1회 2013년 2회 2013년 3회 2014년 기출문제 해설 2014년 1회 2014년 2회 2014년 3회 2015년 기출문제 해설 2015년 1회 2015년 2회 2015년 3회 2016년 기출문제 해설 2016년 1회 2016년 2회 2016년 3회 2017년 기출문제 해설 2017년 1회 2017년 2회 2017년 3회 2018년 기출문제 해설 2018년 1회 2018년 2회 2018년 3회 [문제편] 2013년 기출문제 2013년 1회 2013년 2회 2013년 3회 2014년 기출문제 2014년 1회 2014년 2회 2014년 3회 2015년 기출문제 2015년 1회 2015년 2회 2015년 3회 2016년 기출문제 2016년 1회 2016년 2회 2016년 3회 2017년 기출문제 2017년 1회 2017년 2회 2017년 3회 2018년 기출문제 2018년 1회 2018년 2회 2018년 3회 [부록] 시험에 자주 나오는 키워드 노트 + 2019년 제1회 기출문제 |
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급속한 경제적, 사회적 발전과 더불어 식생활이 다양하게 변화됨에 따라 식품에 대한 욕구도 양적인 측면보다 맛과 영양, 기능성, 안전성 등을 고려하는 질적인 측면으로 변화되고 있습니다. 식품제조가공 기술이 급속하게 발달하면서 식품기술 분야에 대하여 기본적인 지식을 바탕으로 한 자격 있는 전문기술 인력에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이에 따라 실제로 산업체나 식품관련 각종 기관에서 일정 자격취득자의 요구가 더욱 높아지고 있는 실정입니다.
이 교재는 식품기사에 대한 관심도의 증가에 발맞춰 식품기사 자격시험을 대비하는 수험생들의 합격률을 높일 수 있도록 최근 5년 동안 출제되었던 기출문제와 함께 해설을 이해하기 쉽게 요약하였습니다. 저자가 그동안 산업현장에서 쌓은 경험과 대학 강의를 하면서 정리한 이론을 바탕으로 정성껏 만든 이 수험서로 식품기사 자격시험을 준비하는 모든 분들에게 합격의 영광이 있기를 기원합니다. |