저자는 이탈리아 전역의 와이너리를 탐방하며 그 깊은 향에 매료돼 오늘까지도 와인이 있는 곳이라면 빠지지 않는다. 술과 문화, 역사에 대한 사랑이 넘치던 그는 이탈리아대사관 주관 해외 무역 공사가 주재한 와인 전문가 과정 이수하면서 명실상부 마스터로 거듭났다. 영국 대학에서 Modern study, Economics, Business administration을 전공하던 시절 위스키의 참 의미를 알고 국내 독자들을 위해 2012년 『우판사 교수의 스카치 위스키―그 전설의 고향을 찾아서』를 펴냈다. 이후 이탈리아 John Cabot University에 교환학생 자격으로 Economics 과정을 수료했다.

2001년부터 2003년까지 영국스코틀랜드 위스키회사 Brave heart Group LTD에서 근무했고 귀국 후에는 와인 수입회사 (주)참살이 와인 대표, 와인아카데미 이사장, 전남과학대 교수를 지냈다. 현재는 대한소믈리에협회 회장, 서강전문대학산학협력 교수, 대한승마협회 선수로 활약 중이다. 그 외 ‘노블레스 승마 & 와인 클럽 카페지기’, 트위터 모임 ‘신의물방울’ 회장, 페이스북 모임 ‘신의물방울’ 회장을 맡고 있다.