체중이 아닌 체지방 감량

체중계 위의 숫자에만 집착하지 말자. 체중은 단순히 수분 섭취만으로도 쉽게 증가하며 수많은 다이어터들의 몸과 마음을 뒤흔들어 놓는다. 체중에 집착해 저칼로리, 저염, 저탄고지 다이어트를 하고 요요에 시달렸던 사람들에게 ‘요요 없는 체지방 감량’이 본질임을 명확히 제시한다.

“다이어트의 가장 큰 목적은 건강임을 절대 잊지 마세요! 단순히 ‘말라 보이고 싶다’라는 것보다는 체지방을 낮추고 근육량을 늘리겠다는 구체적인 목표를 세워야 해요. 왜곡된 미적 기준에 맞추기 위해 괴롭게 쥐어짜는 다이어트가 아니라 건강한 몸에 깃드는 좋은 몸의 모습이 당신의 다이어트 목표가 되도록 하세요!” - 책 속에서

체지방을 감량해야 한다는 건 알지만 도대체 어떻게 체지방을 몸에서 떼어내는지 감이 안 잡혔던 분들의 책 속 식단의 원칙은 명확한 답을 제시한다. 책에서 제안하는 "초격차 식단"은 다이어트는 배고프고 힘들다는 상식을 완전히 파괴하며 매 끼니 배부르게, 맛있게, 영양소의 균형을 충분히 갖출 것을 말한다. 준비 과정이 초등학생도 따라할 수 있을 정도로 단순한 것은, 저자가 말하는 ‘다이어트의 지속 가능성’이기도 하다. 많은 이들의 간증글과 같이, 초격차 식단을 실천하면 어느새 체지방이 빠지면서 가벼운 몸과 산뜻한 정신으로 바뀌게 된 나를 마주하게 될 것이다

배부르게 먹는데, 체지방이 도망가는 초격차 식단

저자가 제안하는 초격차 식단의 문법은 무척 심플하다. 탄수화물 100g, 단백질 100g, 채소는 양 껏 많이! 책에서 제시한 메뉴는 20여 가지이지만, 저자는 독자가 직접 수 백가지 조합을 만들어 ‘나만의 건강식 매뉴얼’을 세팅할 수 있도록 친절하게 이끈다.

몇 개월 간 지속해야 하는 다이어트 식단이 배부르고, 계속 새로운 맛으로 즐길 수 있으니 다이어트가 어렵지 않다. 미식 에디터로 일하는 저자 답게 전 세계의 유명 레스토랑을 다니며 얻은 뛰어난 맛 감각으로, 시판 소스와 제철 재료, 다이어트에 도움이 되는 간편식을 활용해 다이어트 식단도 미식가의 식단처럼 맛있고 고급스럽게, 그리고 늘 푸짐하게 만들어낸다. 더욱 놀라운 것은 이렇게 많이 먹는 데도 체지방이 압도적으로 빠진다는 것!!

편집자가 직접 체험한 초격차 다이어트

담당 편집자는 3개월간 『초격차 다이어트』를 편집하며 책 속의 내용을 그대로 공부하고 식단에 적용해가며 하루 두 끼, 적게는 한 끼를 초격차 식단으로 바꾸고 하루 한 시간 운동을 병행했더니 100일도 안 되는 짧은 기간 동안 체중 7kg, 체지방 9kg 감량이라는 놀라운 성과를 얻어냈다. 에디터 역시도 평생 다이어트와 떼려야 뗄 수 없는 몸이었지만, 그동안 시도했던 여러 다이어트 방식 중에 『초격차 다이어트』는 가장 현실적이면서도 지속할 수 있었기에 가능했던 것이다. 아주 작은 정성으로 체지방이 조금씩 빠지며 매일 아침 변해가는 몸을 확인하는 일! 이건 직접 경험해보지 않으면 절대 알 수 없는 것이기에 『초격차 다이어트』를 통해 좀 더 많은 사람들에게 이 엄청난 비법을 전달해주고 싶었다.

56만 뷰티 유튜버, 아옳이도 추천한 바로 그 책

작가님을 보며, 일도 육아도 현명하고 멋지게 해내시는 모습을 동경해왔는데 이렇게 바쁜 와중에 다이어트까지 완벽하게 성공한 비법이 대체 뭘까? 너무 궁금했다.

이 책을 펼쳐 보니, 운동과 식단에 대한 궁금증이 명쾌하게 해소된다. 모든 비법이 아낌없이 들어있어서 똑똑하고 건강하게 다이어트를 할 수 있는 지름길을 알려주는 최고의 책이다. 시간에 쫓기며 바쁘게 살아가는 우리들에게 실수없이 어떻게 다이어트를 하면 되는지 명확한 가이드를 제시해준다. 외적인 모습 뿐 아니라, 진짜 건강과 아름다움을 찾게 해주는 감사한 책!

체중에 대한 강박으로 무리한 다이어트를 계속하면 정신과 육체의 건강에 해롭습니다. 하지만 이 책이 제시하는 다이어트는 다르네요. 책 어디를 펴보아도 음식에 대한 애정이 넘쳐흐릅니다. 다양한 다이어트법의 허실을 과학적 근거를 따져가며 제대로 파헤치고 있습니다. 음식을 즐기면서 식단을 조절할 수 있는 명쾌한 해결책을 제시하면서도 실제 경험에 근거한 균형 잡힌 조언은 보면서 고개를 끄덕거리게 만듭니다. 게다가 유쾌하기까지 하다니! 책을 읽다 보면 ‘이거 나도 할 수 있겠는데!!’ 하는 자신감이 생깁니다. 저 역시 최근 몇 년 동안 불어난 뱃살을 이 책을 읽고 나서 수월하게 뺐습니다. 짧게 다이어트해도 금방 다시 원상으로 돌아간다면 아무 소용없고 해롭기까지 하죠. 그래서 우리에게는 효과 있으면서도 지속 가능한 다이어트가 필요합니다. 다행히 이제 그 방법을 알려주는 진정한 가이드가 나왔네요. 조금 더 가볍고 즐거운 삶을 위해 이 책의 안내를 따라 지금 바로 다이어트를 시작하길 바랍니다.
- 정재훈 (약사)