삼각김밥을 만드는 데 사용되는 쌀은 보통 2~3년 묵은 것이 대부분이다. 묵은 쌀은 특유의 역한 냄새와 맛이 날 수밖에 없는데, 그 냄새와 맛을 가리기 위해 온갖 식품첨가물이 등장한다. 묵은 쌀을 햅쌀처럼 둔갑시키기 위해 화학조미료와 유화제 등 15~20종의 첨가물이 들어간다. 또한 보습성을 높이고 광택을 내서 얼려도 딱딱해지지 않도록 하기 위해 효소, 사과산칼슘, 에탄올, 지방산글리세린에스테르 등이 첨가된다. 이쯤 되면 이것이 쌀인지, 화학물질 덩어리인지 구분이 안 될 정도다.
- 62쪽, ‘편의점 음식의 비밀’ 중에서

어느 날 한 인터넷 카페에서 정기적으로 시행되는 공동구매를 앞두고 미묘한 신경전이 벌어졌다. 선착순 50명만 참여할 수 있는 이번 공동구매의 주인공은 테프론 프라이팬. 어떤 음식도 절대 눌어붙지 않는 마법의 코팅으로 사랑받는 프라이팬을 싸게 구입하기 위해 아침부터 주부들의 한판승이 벌어진다.
음식이 들러붙지 않아 주부들의 설거지 수고를 덜어주는 이 프라이팬의 이면에는 퍼플루오로옥탄산염PFOA이라는 발암물질이 도사리고 있다.
- 122쪽, ‘편리한 주방의 아찔한 뒷면’ 중에서

한국 의료기관들의 항생제 남용 문제는 어제오늘 일이 아니다. 예방의 노력 없이 가벼운 질병에도 항생제를 처방하는 관습은 심각한 문제를 낳고 있다. 항생제뿐만 아니라 스테로이드제, 소염진통제, 변비약, 소화제 등 너무나 많은 약들이 쉽게 처방되고 남용된다. 아이들이 흔히 걸리는 감기에도 테트라마이신이라는 항생제를 처방하곤 하는데, 이는 피부 발진을 유발할 수 있는 약이다. 가벼운 감기를 치료하려다가 오히려 피부병을 얻게 될 수도 있다는 이야기다.
- 173쪽, ‘제대로 먹지 않으면 독이 되는 약’ 중에서

지난 2005년 미국 환경운동연합EWG은 2004년 8~9월 사이 미국에서 태어난 10명의 아기들 탯줄에서 무려 287종의 산업 화학물질과 오염물질을 발견했다. 그 속에는 발암물질 180종, 뇌·신경계 유독물질 217종, 선천성 기형 및 발달장애 유발 물질 208종이 중복되어 섞여 있었다. 이 연구 결과는 화학물질이 탯줄을 통해 태아에게 전달된다는 사실을 증명한 것이어서 상당한 충격을 안겨주었다.
- 202쪽, ‘아이들의 뇌를 파괴하는 화학물질들’ 중에서

자연이 우리 아이들 건강에 좋은 이유는 의학적인 차원 그 이상이다. 자연의 가치는 모든 것을 초월한다. 물질적인 측면에서 성장이 지연되더라도, 우리의 환경과 건강을 지키는 데 많은 관심과 시간이 투입되어야 한다. 도시의 공기와 식품, 생활용품 등은 보다 안전하게 관리되어야 한다. 이제는 공존이 답이다. 더 늦기 전에 자연과 이웃과 함께 살아가는 훈련을 해야 한다. 자연은 그 자체로 치유이자 생명이기 때문이다.
- 276쪽, ‘자연친화적 삶으로 돌아가야 하는 이유’ 중에서

<b>“엄마가 미안해, 살아줘서 고마워, 그리고 사랑해”<br/>이 책을 읽고 아이에게 미안한 마음이 든다면,<br/>당신은 이미 좋은 부모다!</b><br/><br/>11살 성준이는 또래와 달리 일주일에 한 번 학교에 간다. 외출할 때면 제 몸 크기의 산소통과 동행해야 한다. 목에 끼운 산소호흡기 때문에 말도 제대로 못하고, 운동량이 턱없이 부족해 골다공증에 시달린다. 수년을 성준이 간호에 매달리던 엄마 권미애 씨는 우울증이 찾아왔고, 그럴 때면 가쁜 숨을 내쉬며 삶에 의지를 보이는 아이가 오히려 희망이 된다. 성준이의 병명은 ‘급성호흡곤란증후군’. 원인은 가습기 살균제였다.<br/>2011년 대한민국을 발칵 뒤집은 가습기 살균제 사건으로 산모와 아이들 120여 명이 집단 사망했다. 갑작스러운 폐 손상과 폐가 딱딱하게 굳어가는 질병의 원인은 가습기 살균제에 들어 있던 화학물질 때문이었다. ‘아이들을 위해’ 사용한 살균제가 아이들을 죽음으로 몰아넣었다니, 엄마들은 죄책감과 충격에 휩싸였다. 어째서 이런 일이 벌어졌을까? 과연 누구의 잘못일까?<br/><br/>《아이 몸에 독이 쌓이고 있다: 담배보다 나쁜 독성물질 전성시대》(예담프렌드 刊)는 가습기 살균제 관련 ‘폐 손상 조사위원회’ 조사위원으로 참여한 임종한 의학박사의 책으로 그는 지금까지 아무도 입을 열지 않았던 사건의 진상을 낱낱이 밝힌다. 가습기 살균제를 사용하는 나라는 대한민국밖에 없다. 심지어 세정제나 청소용 살균제로 쓰이는 화학물질을 제대로 된 확인 절차 없이 가습기 살균제로 승인했고, 판매했다. 그동안 화학물질에 대한 정부의 관리가 허술했을 뿐만 아니라 기업은 법망의 허점을 교묘히 피해 부모들의 불안 심리를 자극하는 상술로 오히려 아이들의 건강에 치명적인 제품들을 내놓기에 이르렀다. 아직까지도 정부나 기업에서는 가습기 살균제 피해자를 위한 대책을 내놓지 않았다. 이에 ‘가습기 살균제’ 사건은 다시금 수면 위로 떠올랐고, 2013년 4월에는 드디어 「화학물질 등록과 평가 등에 관한 법률」이 국회를 통과했다. <br/>그동안 당장 눈앞에 급급한 먹거리 위주로 화학물질의 심각성을 고발해왔다면, 이제는 먹거리뿐 아니라 주거환경, 의료환경까지 무심코 지나쳐왔던 모든 환경의 독성물질을 제대로 알아야만 한다.<br/><br/><b>방부제 햄버거, 발암물질 프라이팬…… 독성물질 전성시대!<br/>무심코 먹인 음식에, 한번쯤이야 라는 방관에<br/>당신 자녀의 수명은 당신보다 10년 짧아질 것이다</b><br/><br/>부모들의 마음을 불안하게 하는 기사가 연일 쏟아진다. 최근에는 수년이 지나도록 썩지 않은 햄버거 사진 한 장이 충격을 안겨줬고, 청소년에게 금지된 환각물질이 다량 검출된 수입 장난감에, 피부 화상을 일으키는 화학물질이 함유된 유아용 물티슈까지. 관리당국은 도대체 뭘 하는지 원망해보지만 소용없다. 이미 세상은 각종 화학물질로 뒤덮여 있으며 부모들조차 다 아는 얘기라고 치부하며 바쁘다는 핑계로, 한번쯤이야 라는 방관으로, 아이들에게 담배를 권하듯 자신도 모르게 독성물질을 권하고 있다.<br/>하지만 알면 절대로 못 먹이고 못 입힌다. 특히나 요즘 아이들은 과거에는 없던 질병인 아토피 피부염 같은 병을 달고 산다. 알레르기, 천식, 비염 등으로 일상생활과 학습능력에 불편을 겪는 아이들도 허다하다. 환경호르몬으로 인한 선천성 기형도 눈에 띄게 늘었다. 그런데 이러한 현대 유행병의 원인이 알고 보면 모두 유해 화학물질 때문이라는데 언제까지 방치할 수 있을까. 심지어 아이들을 치료하려고 찾아가는 병원에서조차 화학물질에서 자유롭지 않다.<br/>이 책은 바로 그러한 식품산업, 주거산업, 제약산업의 부산물인 화학물질이 어떻게 아이들의 건강을 위협하는지 설명하고, 어떻게 그 위협에서 아이들을 지킬 수 있는지 구체적인 방법까지 제시하고자 한다. 시장 논리에 급급한 기업, 갈피를 못 잡는 정부, 상업화된 의료산업 사이에서 건강을 지키는 가장 강력한 힘은 결국 소비자 스스로에게서 나온다. 부모가 보다 현명해지고 까다로워져야 기업과 국가를 움직일 수 있다. 이 책을 통해 부모가 아이를 위해 무엇을 해야 하는지, 무엇을 해서는 안 되는지 가려내는 눈을 키울 수 있을 것이다.<br/><br/><b>독성물질은 세대를 넘어 전달된다! <br/>아이들의 건강한 미래를 위해 수많은 연구와 임상사례로 입증한 <br/>의과대학의 교수의 생활 속 실천법과 안전한 환경 만들기 대공개!</b><br/><br/>한 번 몸속에 들어온 독성물질은 뇌와 간, 뼈와 근육, 정액과 모유에까지 쌓여 신체를 오염시키고 아이들에게 전달된다. 그래서 부모부터 독성물질을 멀리하고 아이가 유해 환경에 노출되지 않도록 생활을 재정비해야 한다. 그렇다면 과연 독으로 가득 찬 도시에서 어떻게 아이를 키울 수 있을까. 저자는 그동안 다양한 분야의 환경 독성으로부터 연약한 아이들을 구해내는 방법을 꾸준히 연구해왔다. 그를 바탕으로 거대 산업에 의존하지 말고 가정에서부터 독성물질을 피할 수 있는 생활 속 실천법을 세심하게 알려준다. <br/>음식, 주거, 의료 각 주제별로 가정에서 쉽게 실행할 수 있는 팁을 구성해 아이 몸의 독을 배출하는 방법을 담았다. 더불어 해독보다 중요한 예방법, 골골대는 아이의 면역력을 키우는 방법, 친환경 제품을 선별하고 구입할 수 있는 곳까지 일상 가까운 곳에서 해독 생활을 실천할 수 있는 실용적인 정보를 꼼꼼히 담았다. <br/>또한 앞으로 지속가능하며 건강한 삶을 위하여 부모가 각성하고 시민들이 협력해 대안을 만들어가는 일에 대한 조언도 잊지 않는다. 이 책을 읽은 부모라면 아이 간식 하나라도 장바구니에 담기 전에 1초만 망설이자. 당신의 고민이 아이를, 나아가 미래를 살린다.<br/><br/>

자본주의 현대사회가 ‘강요’하는 식품, 생활용품, 주거환경, 의료환경은 독으로 가득 찬 정글이다. 저자는 위험에 처한 환경을 지키는 파수꾼으로서 산업의 생산 과정을 예리하게 분석해 독성물질로 범벅된 도시환경과 생태계 파괴 현장을 정면으로 보여준다. 거기에 그치지 않고 풍부한 의학적 처방과 다양한 실천법을 자세히 안내한다. 이 책은 아이로 대표되는 생명을 진정으로 사랑하는 실천적 의료인의 연구와, 그 현장에서 얻어진 고귀한 열매이다. 저자의 소신 있는 생명 지키기 운동과 열정에 경의를 표한다.

김용복 (아시아태평양생명학대학원 총장)

“건강한 신체에 건강한 정신이 깃든다”라는 말이 있다. 미래 세대인 어린이와 청소년의 건강을 지키는 일이야말로 건강한 사회를 만드는 지름길이다. 무엇보다 병은 치료보다 예방이 중요하다. 서울시도 시민의 건강을 지키기 위해 질병예방정책을 강화해나가고 있다. 이 책은 저자가 환자를 돌보며 시민들, 특히 아이들의 건강을 지키기 위해 새로운 의학 패러다임을 세우고, 현장에서 부단히 노력해온 결과의 산물이다. ‘내 아이의 몸에 독을 쌓지 않는 일’, 즉 예방이야말로 아이들의 미래를 지키는 길이자, 우리 사회를 지키는 길이다. 꼭 읽어보시기를 권한다.

박원순 (서울특별시장)

다른 것은 두말할 나위 없고, ‘세상에서 가장 위험한, 집’이라니! 상술에 속고 첨가물에 현혹되고 농약에 버무려진 먹거리에, 병든 일상이라니! 아이들이 건강하지 못한 게 당연한 일 아닌가?
독으로부터 내 아이를 지키는 일, 그 시작은 협동이다. 소비자생협은 단순히 안전한 먹거리만을 구하는 게 아니며, 의료생협은 그저 질병 치료만 하는 게 아니다. 힘과 마음을 모아 함께 살아가는 생활문화 정착을 통해 건강한 지역사회를 만드는 일이다. 이 책은 독성물질에 둘러싸인 현실을 바로 보고, 협동운동의 필요성을 강조한다. 이 책을 읽는 것은 우리 아이들의 미래를 지키는 첫걸음이 될 것이다.

신복수 (아이쿱생협사업연합회 회장)