품목정보
발행일	2010년 12월 28일
쪽수, 무게, 크기	280쪽 \| 606g \| 18521020mm
ISBN13	9788901116235
ISBN10	8901116235

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contents I Love Baking 프롤로그 베이킹, 책으로 배워도 될까요? / 지윤’s 아지트, 작업실을 공개합니다!!! / 최소한의 베이킹 도구와 오븐을 고르는 요령 / 박지윤이 가장 아끼는 도구 미리 알아두면 좋은 레서피 & TIP / 유산지 재단하기/ 시럽 만들기 / 제누아즈 만들기 / 생크림 휘핑하기 / 생크림 아이싱하기 / 버터크림 만들기 / 짤주머니에 깍지 끼우기 / 크림으로 장미꽃 모양 만들기 / 로열 아이싱 만들기 / 로열 아이싱용 유산지 짤주머니 만들기 / 커스터드 크림 만들기 / 베이식 타르트 반죽 만들기 / 베이식 아몬드 크림 만들기 Easy&Funny Baking Recipe Refreshments 01 소소한 재미, 홈 베이킹의 매력 베이식 파운드케이크 / 오렌지 파운드케이크 / 블루베리 머핀 / 초코청크 머핀 / 마블 구겔후프 / 얼그레이 마들렌 / 업사이드다운 케이크: 파인애플 업사이드다운 케이크·라즈베리 업사이드다운 케이크/바닐라 쿠키 / 더블 사브레 / 그린티 화이트초코 쿠키 / 노에그 키펠 Birthday Cake 02 소중한 사람의 생일을 축하하는 특별한 방법 베이식 _ 베이식 딸기 생크림 케이크 / 겨울 _ 오레오 케이크 / 봄 _ 산딸기 3단 케이크 / 여름 _ 청포도 치즈 무스 가을 _ 커피 수플레 / 어른들을 위한 케이크 _ 자색 고구마 케이크 / 아이들을 위한 케이크 _ 뽀로로 케이크 / 연인을 위한 케이크 _ 로즈 버터 케이크 / 여자 친구를 위한 케이크 _ 샤넬백 케이크 / 나를 위한 케이크 _ 양털 케이크 Special Day 03 특별한 날, 나누는 즐거움 크리스마스_학센 하우스· 쿠키 트리· 부슈 드 노엘· 트리 컵케이크 / 핼러윈데이_거미줄 호박 무스·핼러윈 쿠키 / 어버이날 _ 카네이션 시폰 케이크 / 웨딩데이 _ 진주 레이스 웨딩 케이크 / 베이비_ 돌 케이크·베이비 컵케이크 &쿠키 Valentine’s Day 04 그를 위한 초콜릿 베이킹 템퍼링과 도구 / 로즈 초콜릿 / 너트 초콜릿 / 시리얼 초콜릿 / 프레시 초콜릿 / 건포도 마지팬 초콜릿 / 롤리팝 초콜릿 / 귤정과 초콜릿 / 쇼콜라 타르트 / 퐁당 쇼콜라 / 화이트 초콜릿 무스 / 로즈 초콜릿 케이크 / 하트 와인 젤리 Party Baking 05 파티에 어울리는 핑거 베이킹 레서피 브런치 파티: 브라우니 · 미니 치즈 케이크 · 커피 젤리 / 와인 파티 : 컵 티라미수 · 컵 몽블랑 · 샴페인 젤리 / 파자마 파티: 핑크 컵케이크 · 딸기우유 푸딩 · 자몽 젤리 Recipe Variety 06 한 가지 반죽, 다양한 제품 베이식 슈 만들기 / 베이비 슈 / 커피 에클레어 / 녹차 파리 브레스트 / 슈 밀푀유 / 추러스 / 베이식 아몬드 타르트 / 베리베리 타르트 / 살구 타르트 / 고구마 타르트 / 딸기 타르트 / 에그 타르트 Happy Baking Life Cafe Style & Dessert 단골 카페에서 배운 베이킹 레서피 기욤 / 비 위치 / 리치몬드 / 타르틴 / 패션파이브 / 시포 케이크 팩토리 / 쎄씨쎌라 / 더 페이지 ‘SIBA’를 아시나요? 케이크의 새로운 원더랜드, 윌튼 데커레이션 지윤, 제과·제빵 시험에 도전하다 에필로그 MORE INFO

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저자 : 박지윤

2004년 1월 KBS에 입사, '스타 골든벨','클래식 오디세이'.'TV는 사랑을 싣고'에서 MC로 활약하며 대중 앞에 선 스타 아나운서. 방송 활동 틈틈이 책과 블로그를 통해 케이크와 쿠키 굽는 법을 배우고, 즐겨왔던 박지윤은 2008년 3월 방송국을 떠나 본격적으로 베이킹에 몰두해왔다. 리치몬드 아카데미를 거쳐, 2008 국가공인 제빵기능사와 제과기능사 자격증을 취득, 주문 받은 베이킹 메뉴를 선뜻 내놓을 수 있을 정도로 실력파 베이커가 되었다.

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