품목정보
발행일	2017년 01월 16일
쪽수, 무게, 크기	472쪽 \| 188*235mm
ISBN13	9788936316150
ISBN10	893631615X

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김영갑
한양사이버대학교 호텔조리외식경영학과 교수
한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 주임교수
사단법인 일자리창출진흥원 원장
소상공인시장진흥공단 2016년 가상창업체험서비스 시범사업 자문교수
(사)한국프랜차이즈협회 한국프랜차이즈대상 심사위원
한국직업능력개발원 민간자격 공인 조사연구 위원
고용노동부 직업능력개발훈련 사업 심사평가 위원
농림축산식품부 외식산업경기전망지수 산출 자문교수
글로벌 외식 및 한식산업 조사 자문위원
전남 광주 우수외식업지구 경영컨설팅 자문위원
외식?프랜차이즈 매거진 칼럼리스트(월간 호텔&레스토랑, 창업&프랜차이즈, 식품저널)

저서/논문
『외식사업창업론』(2015), 『외식서비스경영론』(2014), 『창업성공을 위한 상권분석론』(2014), 『외식메뉴관리론』(2011), 『미스터리 쇼핑』(2011), 『외식마케팅』(2009) 등 다수

상권분석 방법론을 이용한 외식창업 사례연구(2015), 국내 주요 상권정보시스템의 개요 및 비교(2015), 외식프랜차이즈 기업의 경영이념에 관한 연구(2015), 외식업체의 미스터리 쇼핑을 위한 평가척도 개발(2014), 레스토랑에서 소비자가 지각하는 가격인지차원의 타당성 검증(2014) 등 다수

박인정
현 빛나게 컴퍼니 대표
현 (주)한국상권분석연구원 책임연구원
소상공인시장진흥공단 2016년 가상창업체험서비스 시범사업 창업컨설팅 담당
현 리얼씨리얼 기획실장
블루빈커피컴퍼니 라떼킹 운영지원팀 팀장
함께커피, 팜투컵 커피 컴퍼니 기획팀장
개인 커피전문점 다수 운영
한양사이버대학교 외식프랜차이즈MBA 석사
한양사이버대학교 상권분석전문가 과정 최우수 수료
한양사이버대학교 외식사업 콘셉터 과정 수료
한양사이버대학교 대학원 전체 수석졸업
미국 National Restaurant Association 외식경영전문가(FMP)
미국 National Restaurant Association 위생관리자(ServSafe)
미국 코넬 대학교 환대산업 마케팅 자격(Hospitality Marketing Certificate)

저서/논문
『성공창업을 위한 카페창업론』(2015) 편집, 『스토리볼 앱북: 스타트업 인사이드-라떼킹 편』(2014), 『카사노바-카페 사업 노하우 바로알기』(2013) 외식프랜차이즈 기업의 경영이념에 관한 연구』(2015)

곽혜경
(주)한국상권분석연구원 대표이사
한양사이버대학교 상권분석전문가 과정 책임연구원
한양사이버대학교 외식사업콘셉터 과정 책임연구원
농림축산식품부 2016 외식산업지수 프로젝트 연구원
한양사이버대학교 상권분석전문가 지도자 과정 최우수 수료
소상공인시장진흥공단 2016년 가상창업체험서비스 시범사업 창업컨설팅
충청남도 청양군 외식업소 활성화를 위한 상권분석
충청남도 천안시 외식업소 활성화를 위한 상권분석
소상공인을 위한 상권분석 & 사업타당성분석 프로젝트 다수

저서
『성공창업을 위한 카페창업론』(2015), 『외식사업창업론』(2015), 『성공창업을 위한 음식점 마케팅』(2014), 『외식서비스 경영론』(2014) 등 다수 편집

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