1952년 서울에서 출생하여 이화여자대학교 가정대학을 졸업했다. 고려대학교 대학원 식품공학과 수료(농학석사), 한양대학교 대학원 식품영양학과 수료(이학박사)하고 CIA, Le Cordon Bleu, ICIF, 쯔지쿠킹아카데미, 상해음식복무학교 등의 전문조리과정을 수료했다. 현재 전주대학교 문화관광학부 전통음식문화과 교수, 사단법인 궁중음식연구원 이사, 프랑스 미식가협회 Chaine des Rotisseurs 회원, 음식평론가, 외식사업메뉴 자문 활동을 하고 있으며, 일본조리사전문학교 교수를 역임했다.

국가중요무형문화재 제38호 '조선왕조궁중음식' 이수자이며, 국가최고조리기술자격 '조리기능장'자격을 갖고있다.

저서로는 『전통음식』(대원사,1989) 『팔도음식』(대원사,1989) 『한국의 전통음식』(교문사,1991) 『장 담그는 법』(둥지,1995) 『태교음식』(둥지,1995) 『궁중의 식생활』, 한국음식대관(한국문화재보호재단, 1997) 『우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지』(현암사,1998) 『다시 보고 배우는 음식디미방』(궁중음식연구원,1999) 『쉽고, 맛있게, 아름답게 만드는 한과』(궁중음식연구원,2000) 『해외 여행 가서 꼭 먹어야 할 음식 130가지』(시공사,2000)등이 있다.