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품목정보

품목정보
발행일 2013년 09월 13일
쪽수, 무게, 크기 336쪽 | 695g | 170*225*30mm
ISBN13 9788974256036
ISBN10 8974256037

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저자 소개 (1명)

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최고의 다이어트 방법, 그 조건이 뭘까요? 제 생각에는 무엇보다 다이어트 프로그램이 건강한 식습관 개선에 초점이 맞춰져 있는지 여부가 가장 중요한 것 같아요. 다이어트 기간 동안에만 반짝 식단을 바꾸는 방법으로는 요요를 피할 수 없으니까요. 심지어 많은 분들이 식욕 억제제 같은 다이어트 약과 주사, 변비약, 이뇨제처럼 건강을 해치는 방법들로 살을 빼기도 했어요. 살이야 조금 빠질 수 있다고 해도, 몸 상하는 건 어쩌시려고요. 올바른 방법으로 다이어트와 건강을 함께 챙기셔야 합니다. ---「요요 없는 다이어트 성공비결」

여러분들이 선택한 다이어트 방법이 운동이든 식이조절이든 간에 제일 먼저 해야 할 일은 몸에 쌓인 노폐물을 배출해 세포를 깨끗하게 해주는 일이라고 합니다. 디톡스는 살이 잘 빠질 수 있는 환경을 만드는 밑 작업과도 같기 때문이에요. 우선 디톡스가 되어야 몸 안의 신진 대사 시스템이 원활히 돌아가면서 우리 몸이 잃었던 균형을 되찾게 되고, 그 덕분에 살도 잘 빠지게 됩니다. ---「디톡스, 다이어트의 시작」

체중 감량 효과가 좋아 ‘다이어트’란 이름을 달고 있긴 하지만 로푸드 다이어트는 일종의 ‘식습관 개선 과정’ 혹은 ‘내 몸에 대해 알아가는 과정’이라는 표현이 더 적절할 것 같습니다. 로푸드 다이어트로 혼자 나만의 식단을 짤 수 있고 식사량을 조절하는 능력을 갖게 되죠. ---「로푸드 다이어트 첫걸음」

도구도 없고, 요리할 줄도 모르는데 과일과 샐러드로 로푸드 다이어트를 하면 되지 않겠느냐고 물어보시는 분들이 계세요. 물론 상관없어요. 채소와 과일은 로푸드 다이어트의 핵심이니까요. 하지만 샐러드와 과일만으로 장기간 로푸드 다이어트를 이어가는 건 쉽지 않아요. 우리에게 음식이란 배를 채우는 그 이상 의미가 있거든요. 배고픔 이상으로 정신적 만족감을 충족하는 것 역시 중요해요. ---「장기전을 위해서는 로푸드 요리가 필요하다!」

언제부터인가 ‘컨셔스 쿡(Conscious Cook)’, ‘컨셔스 이팅(Conscious Eating)’이란 표현을 많이 쓰게 됐어요. ‘생각하면서 요리하고, 생각하면서 먹자’는 말인데, 바쁜 세상에 먹는 것까지 신경 써야 하냐고 반문하실 수도 있지만 이렇게 신경 쓰지 않으면 살을 빼는 것도 건강해지는 것도 쉽지 않아요. 매일매일 맞닥뜨리는 수많은 음식의 유혹 앞에서 우리는 결정을 해야 하니까요. ---「생각하면서 요리하고 생각하면서 먹자!」

많은 분들이 단백질 섭취를 위해서는 우유나 고기를 섭취해야 한다고 알고 있지만 사실 단백질은 고기와 유제품을 통해서만 얻을 수 있는 영양소가 아니에요. 로푸드 식단의 주요 재료인 녹색 잎과 과일, 너트, 씨앗, 해조류 섭취를 통해서도 비타민과 미네랄은 물론 단백질을 함께 섭취할 수 있어요. ---「과일과 채소만으로는 단백질이 부족하지 않을까요?」

식사한지 얼마 되지 않아 혹은 밤늦게 과자 한 봉지를 먹어치운 경험이 있으신가요? 많은 분들이 꼭 배가 고파서라기보다는 입이 심심해 군것질거리를 찾게 되고 열량 높은 과자와 빵을 먹을 간식처럼 먹곤 합니다. 다이어트의 위기는 이렇게 입이 심심하고 감정적으로 무언가 먹고 싶다는 마음이 들 때 찾아옵니다. 정제 탄수화물과 설탕으로 만들어진 가공 식품인 과자와 빵을 로푸드 스낵으로 대체하는 것만으로도 다이어트의 성공은 가까워질 것입니다.
---「로푸드 다이어트 레시피」

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추천평 추천평 보이기/감추기

로푸드의 참맛을 알고 온전한 효과를 보기까지의 과정은 하나의 여행과 같습니다. 《로푸드 다이어트》는 많은 사람들을 건강한 삶을 위한 여행으로 초대하는 계기가 될 것입니다.
- 알리사 코헨 (로푸드 지도자 자격증 과정 ‘Living on Live Food Program’ 운영)

로푸드 요리는 자연의 빛과 향기를 우리의 몸과 마음속으로 받아들이는 아름다운 식사법입니다. 오염된 음식으로 몸과 마음에 문제가 많은 이 시대에 심신의 디톡스에 도움이 되는 로푸드 책이 나온다는 소식을 듣고 기쁜 마음으로 응원의 메시지를 보냅니다.
- 이도경 (채식 요리 연구가, 음식 철학가,《나는 채식 요리사다》 저자)

《로푸드 다이어트》는 누구라도 쉽게 로푸드의 맛도 즐기고, 건강도 챙기며, 덤으로 아름다운 몸매도 가질 수 있는 일석삼조의 식생활로 당신을 이끌어드릴 것입니다. 21세기의 식생활 혁명, 로푸드 세계에 당신을 초대합니다!
- 허진모 (한국니시건강회 원장, 생채식운동본부 대표, (주)한국자연건강회 대표)

체중 감량이 최종 목표가 아닌 활기차고 에너지 넘치는 삶을 위하여 도전하는 로푸드 다이어트. 이제 몸무게 걱정 없이 맛있게 먹고 멋진 몸매를 유지하면서 생기 있는 얼굴로 살아봅시다.
- 김태현 박사 (엘리자베스 아덴 코리아 지사장)

이 책에 소개하는 ‘로푸드 다이어트’라면 체중 감량 효과와 건강을 동시에 잡을 수 있을 것 같습니다. 잘못된 다이어트 방법으로 건강을 해치는 주변 사람들에게 추천하고 싶네요. 또 잦은 술자리에 몸과 마음이 지친 직장인들에게도 주스 클렌즈 프로그램을 적극적으로 권하고 싶습니다.
김진경 (전 한국수출입은행 수석부행장)

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