이런 재료를 준비하세요
쇠고기(등심 또는 안심)... 60g
양념장.......................... 적당량
(진간장 5큰술, 배즙 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 파, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술)
1. 쇠고기는 0.4~0.5cm 두께로 저민 후 잔칼집을 넣어 연하게 만든다.
2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 준비한다.
3. 고기에 양념장을 넣고 고루 주물러 30분 정도 재둔다.
4. 참숯 불을 피워 뜨럽게 달군 석쇠에 얹어 골고루 굽는다. 석쇠가 없다면 팬에 기름을 조금만 두르고 구워낸다.
---p.76
이런 재료를 준비하세요
쇠고기(등심 또는 안심)... 60g
양념장.......................... 적당량
(진간장 5큰술, 배즙 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 파, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술)
1. 쇠고기는 0.4~0.5cm 두께로 저민 후 잔칼집을 넣어 연하게 만든다.
2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 준비한다.
3. 고기에 양념장을 넣고 고루 주물러 30분 정도 재둔다.
4. 참숯 불을 피워 뜨럽게 달군 석쇠에 얹어 골고루 굽는다. 석쇠가 없다면 팬에 기름을 조금만 두르고 구워낸다.
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