이 책에서 가장 초점을 맞춘 것은 “릴랙스”다. 히말라야의 요가 휴양지부터 스코틀랜드의 외딴 섬까지, 번화한 대도시 한복판의 고요한 정원에서 한여름의 무더위를 피해 들어간 교회의 서늘하고 차분한 분위기까지, 명상과 사색, 휴식과 영성이 결합된 휴가에 중점을 두었다. 아드레날린이 솟아오르고 짜릿한 흥분을 맛볼 수 있는 휴가에 대해서는 다른 기회에 소개할 수 있을 것이다. 벨리즈 해안의 터키석빛 물에서 스노클링을 하면서 맨터레이나 바닷거북과 헤엄을 치거나, 안달루시아의 향기 그윽한 오렌지와 레몬 과수원을 말을 타고 거니는 것을 상상해보라.

기대어 앉아 눈앞에 지나가는 풍경만 하염없이 보고 싶다면, 이 책에 실린 세계에서 가장 스펙터클한 열차 여행을 빼놓을 수 없다. 한편의 서사시와도 같은 러시아의 시베리아 횡단 철도나, 오스트레일리아 열대 퀸즐랜드의 쿠란다 열차에 올라보자. 다른 관점을 원한다면, 열기구를 타고 터키 중부 카파도키아의 바위투성이 풍경 위로 부드럽게 바람에 떠밀려 갈 수도 있고, 이집트에서 럭셔리한 나일 강 크루즈의 사치를 즐기는 것도 좋다. 캘리포니아의 빅서 고속도로를 느긋하게 달리다 보면 그림처럼 아름다운 풍경이 눈에 들어온다.

많은 사람들이 여행의 가장 중요한 즐거움 중 하나로 먹고 마시는 것을 꼽는다. 프랑스는 여전히 세계 미식의 중심지 중 하나로 꼽히며, 아마도 그 때문에 음식과 술에 초점을 맞춘 프랑스 휴양지들이 많은 것 같다. 루아르에서 와인 테이스팅에 참여해보고, 가스코뉴에서 아르마냑을 맛보고, 랭스의 퀴퀴한 궁륭 아래서 샴페인을 홀짝인다. 오스토 드 보마니에르에서 미슐랭 스타 디너를 즐기는 것은 어떨까. 미식가들과 와인애호가들은 음식의 천국에 와 있다고 생각할 것이다. 마데이라 섬에서 맛보는 마데이라는 일품이다. 런던의 보헤미안풍 정원에 자리잡고 있는 피터셤 묘목장에서 맛있는 유기농 음식을 먹어보자. 심지어 남아프리카 와인생산지 한복판의 르 카르티에 프랑세즈에서도 미셸링 스타 셰프의 요리를 만날 수 있다.

도시를 벗어나지 않고도 잠시 휴식을 취하고 싶다면, 녹음이 짙은 정원보다 더 좋은 곳이 어디에 있겠는가? 먼지로 악명 높은 마라케시의 심장부에 있는 자르댕 마조렐은 녹색의 오아시스이다. 독일 함부르크의 플란템 움 블루멘 정원은 도시의 휴식처로, 화창한 날 오후 시간을 보내기에 완벽한 공간이다.