함용석 교수는 1993년부터 삼성SDS와 글로벌경영컨설팅 회사인 Accenture 및 SAP Korea 등에서 근무하며 삼성전자, 삼성중공업 조선해양사업부 및 영국생산법인, 삼성항공, 볼보건설기계코리아, 한국타이어, LG전자 등 국내 유수 기업들의 경영컨설팅을 담당한 바 있다. 서강대학교에서 학사, 석사, 박사를 취득하고, 이화여자대학교, 서강대학교, 인천시립대학교 등에서 학부 및 대학원 강의를 담당하였다. 현재는 동양공업전문대학에서 ERP 및 SCM 관련 과목을 강의하며, 대우조선, 삼성SDI 등에서 'Post-ERP 경영혁신'과정과 '프로세스 최적화 및 성과지표관리'과정 등 맞춤형 교육과정을 운영하고 있다. 또한 미국 APICS공인 생산/물류관리사(CPIM) 자격증을 보유하고 있으며, 독일 SAP사의 ERP 관련 SD, MM, PP모듈에 대한 공인자격증을 가지고 있다. '빅 아이디어 (21세기북스)', '전자상거래와 SCM (도서출판 두남)', '경영정보시스템 (박영사)' 등의 주요 저서가 있으며, Improving Interface Congruence between Manufacturing and Marketing in Industrial-Product Manufacturers (International Journal of Production Economics) 등 국내외 학술지에 수십 편의 논문을 발표하였다.