‘이건 밥통 모양을 한 가정용 오븐이다!’라고 생각을 바꾸는 순간, 에어프라이어는 저에게 핏기 잃은 음식을 되살려주고, 들어갔다 나오면 근사한 요리가 되는 요술 단지 같이 느껴졌어요. 문성실이라는 이름을 내걸고 가장 친절하고, 활용도 높으면서 여러분의 요리가 빛이 날 수 있는 119가지의 레시피를 담았습니다.
-프롤로그에서

고구마, 감자, 가래떡, 약단밤, 달걀, 호빵 등 재료를 준비하여 에어프라이어에 넣기만 하면 요리 끝! 양념이나 다른 부재료가 필요 없어요. 그래서 땡 요리이지요. 여기에 소개한 요리법만 마스터해도 배부르실 거예요.
-땡 요리에서

에어프라이어를 언제 제일 잘 샀는지 생각해보면 기름진 고기에서 기름이 쫙 빠져나오는 순간이 그러하고, 비린내가 진동하는 생선이 비린내 없이 요리되어 나오는 순간이 딱 그러해요. 기름이 튈까 밖에서 외식으로 먹던 삼겹살구이, 늘 밥상에 올리고 싶은 생선구이도 이젠 에어프라이어로 요리하세요.
-일품 요리, 고기와 해물에서

고기 요리에 밀려 채소 요리는 에어프라이어가 잘 못 해줄거다! 라고 생각하셨어요? 그런데 어쩜 좋나요??!! 커다란 오븐에 먹음직하게 구워진 채소 요리가 에어프라이어에서 더 근사하게, 먹음직하게 조리되니 말입니다. 건강한 채식을 즐기는 사람들에게도 에어프라이어는 기특한 도구가 맞네요.
-일품 요리, 채소에서

“에어프라이어가 반찬도 만들어 준다고?” 도대체 못 하는 것이 무엇일까요? 반찬 하면 짭조름한 것들이 생각나죠? 짭조름한 반찬을 지지고 무치는 과정까지, 반찬의 대명사인 김구이도 단번에 근사하게 만드는 것이 에어프라이어예요. 에어프라이어에 구워서 조리하는 반찬은 훨씬 더 담백하면서도 맛이 고급스러워요.
-반찬에서

시판되는 식빵, 토르티야, 바게트 등의 빵들이 에어프라이어에 들어갔다 나오면 예술이 됩니다. 그냥 먹기 밋밋했던 빵들이 재료와 양념을 더 하면 근사한 브런치 요리가 되고, 맛있는 ‘빵 요리’가 되네요.
-빵빵빵 요리에서

남은 피자나 치킨, 핫도그와 치킨 너깃 같은 냉동식품을 에어프라이어에 넣어 데우거나 구우면 생명력이 살아나요. 요리에 생명력을 불어 넣는 에어프라이어가 빛나는 순간이에요.

<b>에어프라이어 119 레시피』, 너 아니면 안 돼!<br/><br/>에어프라이어 인생 9년 차, 고수의 황금 레시피</b><br/>먹태구이, 누룽지 불고기 피자, 마약 옥수수, 통살 닭고기버거, 새우볶음밥, 통삼겹살구이, 훈제오리 양파구이, 연어찜 구이, 밤호박 에그슬럿, 김구이, 삼치구이, 꼬마 새송이버섯무침, 베이컨 달걀빵, 브라우니, 쪽파 허니 브레드, 멘보샤…. <br/>2012년부터 에어프라이어를 사용해온 저자의 검증된 레시피 119가지만 엄선했다. <br/><br/><b>고수의 팁에 주목 </b><br/>용량별 리얼 후기를 비롯하여 오븐과 전자레인지, 튀김기 등 같은 듯 다른 주방가전과의 비교 글, 똑똑한 에어프라이어 사용법, 조리팁, 청소와 세척법을 아낌없이 공개한다. <br/><br/><b>조리 과정과 포인트가 한눈에 보이는 디자인</b><br/>요리를 시작하기 전에 에어프라이어의 설정 온도와 조리 시간을 한눈에 파악할 수 있도록 아이콘으로 디자인하였다. 또한 몇 도에서 몇 분 동안 구웠을 때 조리된 상태가 어떠한지 눈으로 확인할 수 있는 친절한 과정 사진을 수록하였다. <br/> <br/><b>보기 편한 180도 완전 펼침 제본</b><br/>주방에서 책을 펼쳐 놓고 보며 요리를 따라 할 수 있도록 180도 완전 펼침 제본으로 만들었다.