품목정보
발행일	2001년 10월 31일
쪽수, 무게, 크기	94쪽 \| 429g \| 21029715mm
ISBN13	9788974700959
ISBN10	8974700956

더보기

중고도서 소개

상 사용 흔적 약간 있으나, 대체적으로 손상 없는 상품

판매자 : 다람쥐책방 평점4점

중대 식품영양학과를 졸업했으며, 사단 법인 궁중음식연구원 전수생이다. 새로운 스타일의 떡 문화를 제안한느 신세대 떡집 '병병상련'을 운영하고 있으며 요리전문 스튜디오 요리제미의 실장으로 요리연구가로서 각종 월간지에 요리 칼럼을 연재하고 있다.

저서로는 『처음 배우는 떡』『국수요리 101가지』『도시락을 하나 싸야 한다면』『손님상을 한상 차려야 한다면』등이 있다.

더보기

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

재료 병어 2마리, 식용유 2큰술

고추장 양념장 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

만들기
1. 병어의 비늘을 긁어낸다. 지느러미 밑이나 머리 등도 뾰족한 칼끝으로 말끔히 긁어낸다. 비늘을 긁어 낸 병어를 흐르는 물에 씻는다.
2. 배 안쪽에 칼집을 2cm 정도 내어 젓가락을 이용하여 내장을 빼낸다. 손질한 생선에 비스듬히 1.5cm 폭으로 칼집을 넣는다.
3. 분량의 양념을 섞어 고추장 양념장을 만든다.
4. 칼집을 넣은 생선을 고추장 양념장에 잰다. 당장 굽지 않더라도 미리 양념장에 재어두면 간이 충분히 배어 맛있을 뿐 아니라, 생선살의 수분이 빠지기 때문에 살이 단단해져 굽는 도중에 잘 부서지지 않는다.
5. 양념이 밴 병어에 식용유를 고루 뿌린 다음 180℃로 예열한 오븐에 넣어서 7~8분간 굽는다. 꼬리는 얇아서 타기 쉬우므로 쿠킹 호일로 싸야 한다. 그릴에 구울 때는 불 조절이 되지 않으므로 처음에는 쿠킹 호일로 위를 덮어서 굽다가 어느 정도 익은 다음 벗겨서 굽는다.

---p.47

상품정보안내

주문 전 중고상품의 정확한 상태 및 재고 문의는 PC웹의 [판매자에게 문의하기]를 통해 문의해 주세요.
주문완료 후 중고상품의 취소 및 반품은 판매자와 별도 협의 후 진행 가능합니다. 마이페이지 > 주문내역 > 주문상세 > 판매자 정보보기 > 연락처로 문의해 주세요.

판매자 정보

대표자명 : 김지훈
사업자 종목 : 서적
업체명 : 민들레북
본사 소재지 : 경기 양주시고읍남로191번길 88 (광사동)
사업자 등록번호 : 127-92-77264
고객 상담 전화번호(유선) : 010-3843-7831
고객 상담 이메일 : jihun0509@naver.com

부적합 상품 신고하기 신고하기

구매에 부적합한 상품은 신고해주세요.
구매하신 상품의 상태, 배송, 취소 및 반품 문의는 PC웹의 판매자 묻고 답하기를 이용해주세요.
상품정보 부정확(카테고리 오등록/상품오등록/상품정보 오등록/기타 허위등록) 부적합 상품(청소년 유해물품/기타 법규위반 상품)
전자상거래에 어긋나는 판매사례: 직거래 유도

배송/반품/교환 안내

배송 안내

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
배송 구분	판매자 배송 택배사 : CJ대한통운 (상황에 따라 배송 업체는 변경 될 수 있습니다.) 배송비 : 3,500원
배송 안내	판매자가 직접 배송하는 상품입니다. 판매자 사정에 의하여 출고예상일이 변경되거나 품절이 발생될 수 있습니다.

반품/교환 안내

상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
반품/교환 방법	고객만족센터(1544-3800), 중고샵(1566-4295) 판매자 배송 상품은 판매자와 반품/교환이 협의된 상품에 한해 가능합니다.
반품/교환 가능기간	출고 완료 후 10일 이내의 주문 상품 디지털 콘텐츠인 eBook의 경우 구매 후 7일 이내의 상품 중고상품의 경우 출고 완료일로부터 6일 이내의 상품 (구매확정 전 상태) 모바일 쿠폰의 경우 유효기간(발행 후 1년) 내 등록하지 않은 상품
반품/교환 비용	고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품 반송비용은 고객 부담임 직수입양서/직수입일서중 일부는 변심 또는 착오로 취소시 해외주문취소수수료 20%를 부과할수 있음 단, 아래의 주문/취소 조건인 경우, 취소 수수료 면제 오늘 00시 ~ 06시 30분 주문을 오늘 오전 06시 30분 이전에 취소 오늘 06시 30분 이후 주문을 익일 오전 06시 30분 이전에 취소 직수입 음반/영상물/기프트 중 일부는 변심 또는 착오로 취소 시 해외주문취소수수료 30%를 부과할 수 있음 단, 당일 00시~13시 사이의 주문은 취소 수수료 면제 박스 포장은 택배 배송이 가능한 규격과 무게를 준수하며, 고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품의 반송비용은 박스 당 부과됩니다.
반품/교환 불가사유	소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 : 예) 화장품, 식품, 가전제품, 전자책 단말기 등 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예) CD/LP, DVD/Blu-ray, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 eBook 대여 상품은 대여 기간이 종료 되거나, 2회 이상 대여 했을 경우 취소 불가 모바일 쿠폰 등록 후 취소/환불 불가 중고상품이 구매확정(자동 구매확정은 출고완료일로부터 7일)된 경우 LP상품의 재생 불량 원인이 기기의 사양 및 문제인 경우 (All-in-One 일체형 일부 보급형 오디오 모델 사용 등) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
소비자 피해보상	상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
환불 지연에 따른 배상	대금 환불 및 환불 지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리