민병훈은 일본의 센슈대학을 졸업하고 동 대학원 문학연구과에 입학하여 『이세모노가타리』를 중심으로 하는 우타모노가타리 연구로 석사 학위와 박사 학위(2001년)를 취득했다(문부성 국비장학생). 박사과정 중에 집필한 논문 「『伊勢物語』六段の「あくたがはといふ河」考－地史的視点から－」가 『?語と?文?』에 게재되었다. 현재 대전대학교 일어일문학과 교수로 재직하고 있다.

저서에『歌物語の淵源と享受』, 『일본의 신화와 고대』, 『わかる日本文化』(공저, 고등학교 국정교과서), 『出雲文化圈と東アジア』(공저), 『한권으로 읽는 일본 문학사』, 『이세모노가타리』(역서) 등이 있으며, 최근 5년간의 주요 논문으로「모노가타리의 유리론－박해와 도망의 심층－」, 「『土佐日記』における楫取蔑視の視座」, 「神話に見る英雄の神性」, 「『土佐日記』に見る送別の諸相」, 「『竹取物語』の主題と方法」, 「『土佐日記』の方法－「前の守」と「船君」と－」「, 『다케토리 모노가타리』의 성립 시론－모노가타리의 시조성－」, 「神話における征討者と統治者の映像」, 「『다케토리 모노가타리』의 원천과 수용」 등이 있다.