1992년에 교환학생으로 말레이시아에 갔을 때 처음으로 차와 사랑에 빠졌다. 울과 차의 인연은 그 때부터 지금까지 평생을 이어오고 있다. 세계 구석구석을 누비고 머물면서 차 재배 농가와 차 제조업체, 차 감정가를 직접 찾아다니기 시작했다. 그렇게 해서 관심사는 차의 역사와 문화, 그리고 철학적 의미까지 넓고 깊게 확장되었다. 중국 남동부의 수백 년 된 차밭, 말레이시아의 열대 카메룬 하이랜드, 인도 남부의 닐기리 산악지대, 식민지 시절 조성된 케냐 그레이트리프트밸리 인근 다원 등 현장에서 직접 보고 느끼며 많은 것을 배웠다.
20여 년 동안 차 하나만을 파고들면서 울은 최고 명차 재배지들을 섭렵하고 세계인의 존경을 받는 다도 문화까지 몸소 접했다. 중국 서부 파미르 고원에서 몽골 유목민과 야크버터 차를 나누고, 런던에서 영국 상류사회의 차 예절을 배우고, 동남아시아에서 떼따릭 경연대회를 참관하고, 차이 행상의 실력이 인도 어느 도시에서 가장 좋은지에 관한 케케묵은 논쟁에 끼어듦으로써 겉으로 드러나지 않는 차의 이면에 숨겨진 흥미진진한 비화를 하나씩 그러모았다.
음식과 사진, 일상생활에 관한 글과 사진을 기고하는 프리랜서 작가다.
샤우니의 작품은 지금까지 〈Surface〉, 〈Food Network Magazine〉, 〈Imbibe〉, 〈Conde Nast Traveler〉, 〈Oprah Magazine〉, 〈Entrepreneur〉, 〈Hour Detroit〉, 〈Inc〉 등 다양한 잡지에 실렸다. 또한 시놀라(Shinola), EMI 블루노트레코드(EMI Blue Note Records), 퀴큰론즈(Quicken Loans), 이슈미디어 그룹(Issue Media Group), 미시건 대학교, 콰르토 출판사(Quarto Publishing Group)와도 작업을 함께했다. 현재는 디트로이트 기반 온라인 주간지인 〈Model D〉의 총괄 포토그래퍼를 맡고 있다.