서지 레미(Sergiy Reminny)는 커피 전문가이며, 우크라이나의 커피 수입 및 유통 기업인 로니아 일 카페(Ionia il caffe)의 소유주이다. 또한 SCAE(유럽스페셜티커피협회) 우크라이나 지사에서 코디네이터로 5년간 활동하기도 했다.
저자는 수년 동안 이탈리아에 머물며 언어학자, 번역가로 일한 덕분에 커피에 대해 구석구석 알 수 있었다. 커피를 향한 애정이 넘쳐, 에티오피아, 예멘, 파나마, 인도, 코스타리카, 하와이, 콜롬비아, 르완다, 네팔, 인도네시아, 브라질, 그 밖의 많은 나라에 있는 커피 농장을 찾아다니느라 50개국 이상을 드나든 전적도 있다. 모든 것에서 완벽을 추구하는 저자는 커피에 모든 열정을 쏟고 있는 중이다.
Serge Remy
서지 레미(Sergiy Reminny)는 커피 전문가이며, 우크라이나의 커피 수입 및 유통 기업인 로니아 일 카페(Ionia il caffe)의 소유주이다.
또한 SCAE(유럽스페셜티커피협회) 우크라이나 지사에서 코디네이터로 5년간 활동하기도 했다.
저자는 수년 동안 이탈리아에 머물며 언어학자, 번역가로 일한 덕분에 커피에 대해 구석구석 알 수 있었다.
커피를 향한 애정이 넘쳐, 에티오피아, 예멘, 파나마, 인도, 코스타리카, 하와이, 콜롬비아, 르완다, 네팔, 인도네시아, 브라질, 그 밖의 많은 나라에 있는 커피 농장을 찾아다니느라 50개국 이상을 드나든 전적도 있다.
모든 것에서 완벽을 추구하는 저자는 커피에 모든 열정을 쏟고 있는 중이다.
감수 - 이은정
한국맥널티(주) 대표이사 이은정은 국내에 새로운 원두커피 문화를 정착시키고자 지난 25년간 대한민국 커피 시장과 함께 해 왔다. 국내 최초 대형마트에서 원두커피 판매를 시작하며 남들이 가지 않은 길을 먼저 개척한 우리나라 원두커피 업계의 산 증인이다. 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등 전세계 20여개국 커피 산지에서 좋은 생두를 수입하여 국내에 공급하고 있으며 다양한 커피 제품과 서비스로 국내 원두커피 대중화에 앞장서고 있다.