부활절 휴가 때 소피는 아빠랑 엄마, 오빠들, 동생 레나와 함께 네덜란드에 있는 섬으로 놀러 갔어요.
그 섬은 빨간 등대가 보이는 해변이 길게 펼쳐져 있는 멋진 곳이였지요.
소피는 율리우스 오빠의 망원경으로 바다 한가운데 모래톱 위에 있는 바다표범들도 보았답니다.
그런데 정말 신나는 일이 있었어요!
소피네 가족이 묵고 있는 별장에 한 네덜란드 가족이 함께 살고 있었거든요. 소피와 나이가 같은 베를레라는 소녀의 가족이었지요.
소피랑 베를레는 서로 말은 통하지 않지만, 손짓 발짓으로 재미있게 이야기했어요.
일요일에 둘은 펠릭스와 함게 숨겨진 부활절 달걀을 찾으러 다녔어요.
그리고 맛있는 간식을 먹고 과일차도 마셨답니다.
이 곳에 머무르는 동안에 소피가 가장 맛있게 먹었던 네덜란드 음식은 '회전 강아지'라는 음식이었어요.
네덜란드의 회전 강아지
재료
흰빵 8조각, 달걀 2개, 우유 1/2, 계핏가루 1작은술, 버터 4큰술
그 밖의 재료
시럽, 잼, 흑설탕, 계피설탕
이렇게 만들어요!
1. 달걀과 우유, 계핏가루를 섞어 저은 뒤, 수프용 접시에 부어 둔다.
(달걀 깨는 방법은 66쪽에 나와 있어요.)
2. 오븐을 섭씨 100도로 미리 가열한다.
3. 프라이팬에 버터 1큰술을 넣어 녹인다
4. 흰빵을 하나씩 달걀을 푼 우유에 담가 앞뒤로 뒤집으며 충분히 적신다
5. 프라이팬에 흰빵을 2~3개 올려놓고, 중간 불에서 빵을 굽는다. 빵의 아랫면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어 다른 면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다.
6. 다 구운 빵은 접시에 담아서 섭씨 100도로 맞춘 오븐에 넣어 따뜻한 상태를 유지한다.
한마디 : 구운 빵에 시럽이나 잼을 발라 먹어보세요. 소피와 베를레는 계피설탕을 뿌려 먹는 걸 가장 좋아한답니다.
--- pp.18-19