『돈키호테를 따라간 스페인』은 스페인에 대한 저자들의 관심과 사랑의 결과이며, 이에 대해 스페인 사람으로서 대단히 자랑스럽게 생각합니다. 아울러 이 책의 출판은 한국사람들에게 스페인에 대한 또 다른 눈을 뜨게 하는 즐거운 일이라 평가합니다. 역사학자인 페르난도 디아스 쁠라하는 "스페인이란 물 탄 듯 미지근한 평가를 받을 나라가 아니라, 대단히 마음에 들거나, 대단히 싫은 술과 같은 나라다"라고 말했습니다. 서문에서 이미 밝히고 있듯, 윤준식 · 권은희 교수의 스페인에 대한 남다른 사랑은 이 나라 풍경의 아름다움 뿐만 아니라, 여러 이야기와 지식들을 더해 풍만한 삶을 엮어내고 있으니, 거기에는 문학과 미술, 역사와 풍습이 종합되어 있습니다. 저자들에게 축하의 말을 전하며, 몇몇 민속과 전형들만으로 스페인에 대해 단순한 감정적 평가에 호소했던 이전의 접근들과는 달리, 이 글을 통해 독자들이 스페인에서 만날 수 있는 청명한 하늘같은 그대로의 스페인을 만날 수 있기를 기대합니다.
엔리께 로메우 라모스 (주한 스페인 대사)