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품목정보
| 발행일 | 2013년 01월 02일 |
|---|---|
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac) |
| 파일/용량 | PDF(DRM) | 3.95MB ? |
| 글자 수/ 페이지 수 | 약 259쪽? |
| ISBN13 | 9788901176062 |
eBook
북한식객
: 통일을 꿈꾸는 밥상
[ PDF ]
이애란 저
|
웅진리빙하우스
|
2013년 01월 02일
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이애란
‘탈북여성 국내 박사 1호’, ‘용기 있는 국제 여성’으로 대변되는 이애란 경인여대 식품영양학과 겸임교수. 북한전통음식문화 평생교육원 대표, YBM 시사영어사 사무국장, 탈북자 여성단체 모임인 (사)하나여성회 대표도 맡고 있는 그는 공중파 방송과 케이블 TV 단골 출연자이기도 하다. 또 각종 위원회와 협의회, 대학 등 5곳에서 위원이나 연구원으로 활동 중이다. 강의를 의뢰한 곳 대부분이 정부기관이나 공무원교육원, 연구소, 종교재단 등 내로라하는 기관이나 단체일 정도로 유명인이 됐다. 수상경력도 2010년 미 국무부가 수여한 ‘용기 있는 국제 여성상(Award for International Women of Courage)’을 비롯해 고운(皐雲)문화상(선행자) 등 굵직한 것만 10개가 넘는다. 탈북인 가운데 가장 성공한 인사 중 한 사람으로 꼽힌다.
http://nkfood.or.kr/ 북한전통음식문화연구원
‘탈북여성 국내 박사 1호’, ‘용기 있는 국제 여성’으로 대변되는 이애란 경인여대 식품영양학과 겸임교수. 북한전통음식문화 평생교육원 대표, YBM 시사영어사 사무국장, 탈북자 여성단체 모임인 (사)하나여성회 대표도 맡고 있는 그는 공중파 방송과 케이블 TV 단골 출연자이기도 하다. 또 각종 위원회와 협의회, 대학 등 5곳에서 위원이나 연구원으로 활동 중이다. 강의를 의뢰한 곳 대부분이 정부기관이나 공무원교육원, 연구소, 종교재단 등 내로라하는 기관이나 단체일 정도로 유명인이 됐다. 수상경력도 2010년 미 국무부가 수여한 ‘용기 있는 국제 여성상(Award for International Women of Courage)’을 비롯해 고운(皐雲)문화상(선행자) 등 굵직한 것만 10개가 넘는다. 탈북인 가운데 가장 성공한 인사 중 한 사람으로 꼽힌다.
http://nkfood.or.kr/ 북한전통음식문화연구원
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
추천평 추천평 보이기/감추기
고생 끝에 탈북에 성공한 한국인들이 수만 명에 이른다고 들었습니다. 성공한 탈북자보다는 실패하여 중국 땅을 전전하는 불행한 동포들도 적지 않고, 더 불행한 탈북자들은 중국 공안당국에 붙잡혀 강제 송환되어 참혹한 생활에 시달리고 있는 것도 사실입니다. 그러나 성공사례도 적지 않습니다. 이애란 박사가 바로 그런 성공한 인물 중의 한 사람입니다. 그는 탈북하여 남한 땅에 와서 아들을 잘 키우면서 학문에 정진하여 박사학위를 받고 대학의 교수가 되었습니다. 또한 북의 음식문화를 연구하여 분단된 조국을 이어주는 가교 역할을 하겠다고 마음먹고 오랫동안 노력하여 마침내 이 책을 출간하기에 이르렀습니다. 그 노고에 박수를 보냅니다.
김동길, 연세대학교 명예교수
김동길, 연세대학교 명예교수
우리는 이애란 박사의 지칠 줄 모르는 열정에서 새로운 여성상을 발견할 수 있습니다. 어린 아들을 데리고, 지옥과 같은 북한을 탈출하여 온갖 고초를 겪으며 한국에 입국한 이후에도, 학업과 사회생활을 병행하며 이화여대에서 박사학위를 취득했습니다. 지금도 이애란 박사의 도전과 열정은 진행 중입니다. 앞으로 이애란 박사의 용기 있는 노력들이 탈북민의 인식개선과 권익신장에 큰 기여가 있을 것이란 믿음으로 이 책을 추천합니다.
조명철, 국회의원
조명철, 국회의원
2년 전 북한음식 전문가 이애란 박사의 강의를 들은 적이 있다. 음식에 대한 열정이 깊고, 남북한 음식을 두루 꿰고 있는 이 박사의 강연이 꽤나 인상적이었다. 내가 좋아하는 함흥냉면이 함흥엔 없다는 사실을 처음 들었던 기억도 생생하다. 금강산이나 중국 베이징ㆍ캄보디아 시엠립의 북한음식점에서 북한 음식을 먹어본 사람에게 이 책을 권하고 싶다. 음식은 이념을 초월한 예술이다.
박태균, 중앙일보 식품의학전문기자
박태균, 중앙일보 식품의학전문기자
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