저자 : 킴벌리 위더스푼 Kimberly Witherspoon
미국 뉴욕 맨해튼에 위치한 문학 에이전시 회사인 잉크웰의 파트너. 이 책에서는 앤서니 보댕, 태머신 데이 루이스, 가브리엘 해밀턴, 퍼거스 헨더슨 등 네 명의 쉐프 이야기를 대필하였다.
저자 : 앤드류 프리드먼 Andrew Friedman
쉐프, 레스토랑 문화 등 요리와 관련된 모든 것을 전문적으로 쓰는 작가이다. 마이클 로모나코, 피노 론고, 알프레드 포테일, 빌 텔리펀, 톰 발렌티 등 미국의 유명 쉐프와 레스토랑 운영자들과 함께 수많은 요리책을 공저하기도 했다.
서울대학교 심리학과와 홍익대학교 산업미술대학원을 졸업한 후 편집 관련 일을 하고 있다. 미국 여행전문지 '트래블+레저(Travel+ Leisure)' 한국판의 편집장을 역임하였으며 현재 레스토랑 평가서 <블루리본 서베이>의 편집장이다. 또다른 번역서로는 '디지털 이미지론(The Reconfigured Eye, William Mitchel, MIT Press)'이 있다.