품목정보
발행일	2020년 04월 09일
이용안내 ?	배송 없이 구매 후 바로 읽기 이용기간 제한없음 TTS 가능 ('예스24 eBook' 모바일앱에서 사용 가능)? 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
지원기기	크레마,PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,전자책단말기(저사양 기기 사용 불가),PC(Mac)
파일/용량	EPUB(DRM) \| 151.98MB ?
글자 수/ 페이지 수	약 9.2만자, 약 2.9만 단어, A4 약 58쪽?
ISBN13	9791190233873

더보기

프롤로그. 작은 카페를 시작하는 당신에게 1장. 카페 주인을 꿈꾸다: 행복한 작은 카페 성공철학카페를 차리면 정말 행복할까? 카페를 가지고 싶으면 종이에 적어라 잘되는 카페에는 세 가지 특별한 것이 있다 커피보다 사람을 좋아한다면 작은 카페를 작은 카페 오너는 자신만의 철학이 있어야 한다 커피 고수들은 모두 컨셉트의 대가들이다 2장. 커피 입문부터 창업까지: BARISTA에서 BAR IN STAR가 되는 과정커피에 입문하기 카페에서 아르바이트 해보기 어디에 내 카페를 낼까? 내 카페와 잘 맞는 인테리어 업자 찾기 오픈에도 리허설이 있다 두근두근, 내 카페 문 여는 날 어떤 이벤트를 할까? 3장. 창업 후 6개월: 첫번째 미션! 단골 100명 만들기단골 확보의 기본요소 단골 확보 1단계: 아는 사이가 되라 단골 확보 2단계: 친해지기 단골 확보 3단계: 가치 있는 지식과 경험을 나눠라 손님은 왕이 아니다 첫 6개월! 퍼주면 살고, 아끼면 망한다 4장. 실전 노하우Ⅰ: 작은 카페 카페허밍은 어떻게 일할까?간단히 이해하는 기본 카페 메뉴 구성법 작은 카페 메뉴 가격 정하기 작은 카페만의 맛있는 레시피 만들기 작은 카페의 사이드메뉴 작은 카페의 물품 주문과 관리는 특별하다 작은 카페의 오픈부터 마감까지 작은 카페에서 바리스타 채용하기 5장. 실전 노하우Ⅱ: 카페허밍은 어떻게 문화를 팔까?단골을 만드는 작은 카페 출석문화 마음을 사로잡는 수다문화 같이 성장하는 독서문화 꿈을 발견하는 성과스쿨 강의가 있는 작은 카페 낭만을 파는 카페 6장. 100년 가는 카페를 꿈꾸며농사에서 배우는 장사의 진리 작은 카페에도 거대한 목표가 필요하다 카페와 연결되는 사이드잡을 가져라 부자들에게 배운 지혜: 작은 카페의 운영 시스템 100년 카페 프로젝트 에필로그. 내가 꿈꾸는 카페

더보기

상세 이미지 상세 이미지 보이기/감추기

상품 이미지를 확대해서 볼 수 있습니다. 원본 이미지

더보기

저자 소개 관련자료 보이기/감추기

카페 아르바이트생으로 시작해서 매니저, 점장을 거쳐 2년 만에 사장이 되었습니다. 현재는 대전 동구 삼성동에서 13평짜리 작은 카페 ‘카페허밍’을 운영하고 있습니다. 카페를 차리면서 100년 동안 영업하는 대전을 대표하는 카페를 만들겠다는 꿈을 꾸었고, 현재 카페허밍은 그 꿈을 이루기 위해 천천히 나아가고 있습니다.
카페허밍에 회원으로 등록한 분들이 벌써 2,000명, 그중 매일 카페허밍을 찾는 손님은 200명 정도 됩니다. 이 단골들은 커피와 문화, 철학을 즐기러 카페허밍에 옵니다. 카페허밍에서는 매주 주말이면 ‘허밍웨이’라는 독서모임이, 주중에는 성과스쿨이 열리고 있습니다.
앞으로 자신만의 문화를 만들어 가는 작은 카페들의 세상이 올 것입니다. 자신만의 독특한 색깔과 느낌을 지닌 카페들, 커피와 함께 좋은 문화를 가진 카페들이 더 많아지길 꿈꾸며, 철학 있는 작은 카페를 창업하는 분들에게 도움이 되길 바라는 마음으로 이 책을 썼습니다.

- 카페허밍 주소:?대전 동구 삼성동 321-1 카페허밍
- 블로그: blog.naver.com/happynews24
- 카카오스토리: https://story.kakao.com/#cafehumming

더보기

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

“회사 그만두면 동네에 작은 카페나 열어볼까?” 쉽게 말하지만 결코 만만치 않은 카페 창업수많은 20~30대 직장인들이 퇴사 후 계획으로, 또는 투잡 계획으로 카페 창업을 이야기한다. 그러나 창업 1년 만에 문을 닫는 카페가 60%를 넘을 정도로 카페로 먹고사는 일은 쉽지 않다. 특히 자본이 넉넉해서 프랜차이즈 카페를 낼 계획이 아니라면 성공 확률은 10% 미만으로 낮아진다. 그럼에도 불구하고 여전히 많은 사람들이 동네에 작은 카페를 열어 소소한 즐거움을 나누며 사는 것을 로망으로 여긴다. 카페 오너로 사는 것은 꿈만 같은 일일까? 여기, 회사를 그만두고 카페를 차려 3년간 매년 200% 이상의 매출 성장을 이루고 있는 ‘카페허밍’의 오너바리스타 조성민이 작은 카페 창업부터 운영까지의 과정을 공개한다.매년 200% 매출 성장하는 작은 카페의 5가지 특별한 경영 전략!어디에, 얼마의 자본금을 가지고, 어떤 메뉴를 구성하여 카페를 오픈할 것인지는 가장 기본적인 문제이다. 이 책에는 기존의 책들에서 다루는 카페 창업과 운영 노하우뿐 아니라 작은 카페만이 가져야 하는 특별한 성공 전략이 담겨 있다.작은 카페에는 남다른 경영 전략이 필요하다. 바로 ‘생존’이다. 작은 카페를 열고 2년 동안은 수익을 내는 것, 혹은 투자금을 회수하는 것보다 ‘살아남는 것’에 집중해야 한다. ‘나는 스타벅스보다 작은 카페가 좋다’에서는 수많은 카페 사이에서 살아남는 작은 카페가 되기 위한 5가지 최우선 전략을 소개한다.1. 바리스타는 커피 만드는 사람이 아니다! ‘Bar In Star’ 즉, 카페의 스타이다!2. 손님은 왕이 아니다! 작은 카페는 손님과 친구가 되어야 산다!3. 아낌없이 퍼줘라! 퍼주면 살고, 아끼면 망할 것이다!4. 습관처럼 올 수 있는 카페를 만들어라! 작은 카페는 단골손님으로 먹고산다!5. 함께 성장할 수 있는 문화를 만들어라! 작은 카페의 생명은 오너의 철학이다!작은 카페는 단순히 커피를 맛있게 만드는 바리스타가 아닌, 만나서 이야기하고 싶은 바리스타가 있는 곳. 친근하고 부담 없이 들를 수 있는 곳. 가성비 좋은 메뉴와 서비스가 있는 곳. 한번 발을 들이면 자꾸 가고 싶은 곳. 커피 이상의 가치를 얻어갈 수 있는 곳이 되어야 한다. 지금 당신이 운영하고 있는, 혹은 당신이 머릿속에 그리고 있는 작은 카페는 이 5가지 조건을 갖추었는가? 그렇지 않다면 처음부터 다시 생각해보아야 한다.예쁜 카페의 시대는 갔다! 철학 있는 작은 카페로 승부하라!작은 카페의 성공 요건 5가지를 채웠다면 이제 10년, 100년 가는 카페를 그려보자. 작은 카페가 장기적으로 승부수를 던질 수 있는 단 한 가지는 바로 ‘철학’이다. 오너의 철학이 살아있어야 카페에 생명력이 있고, 손님이 끊이지 않는다. 대전의 랜드마크 카페로 발돋움하고 있는 ‘카페허밍’에는 이곳만의 독특한 철학이 있다. 바로 ‘카페를 찾는 모든 이들과 함께 성장한다’는 것이다. 이를 위해 독서 모임, 성과스쿨, 정기 강의, 전시 등 다양한 문화 행사를 열고 있다. 카페허밍의 모든 프로그램에는 오너의 철학이 담겨 있다. 오너가 가장 먼저 독서를 실천하고, 직접 강의를 열고, 고객과 함께 꿈을 나눈다. 카페를 찾는 손님들은 문을 열면서부터 느껴지는 오너의 철학에 감탄하고, 커피에 감동하며, 꿈과 미래에 대한 설렘을 공유한다.이 모든 요소가 카페 허밍에 한 번 방문한 사람이 꼭 다시 찾을 수밖에 없는 이유가 된다.이 외에도 ‘나는 스타벅스보다 작은 카페가 좋다’에는 커피에 입문하기, 작은 카페에 어울리는 메뉴와 가격 정하기, 완벽한 오픈 이벤트 열기, 단골 100명 만들기, 카페와 어울리는 사이드잡을 가지기, 100년 가는 운영 시스템 만들기 등 다양한 카페 운영 노하우가 담겨 있다.

회원리뷰 (47건) 회원리뷰 이동

리뷰 쓰기

혜택 및 유의사항?

총 평점 9.4점 9.4 / 10.0

검색결과 정렬 옵션 삭제

회원리뷰 전체보기

한줄평 (36건) 한줄평 이동

한줄평 쓰기

혜택 및 유의사항?

총 평점 9.8점 9.8 / 10.0

구매 한줄평

한줄평 전체보기

배송/반품/교환 안내

배송 안내

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
배송 구분	구매후 즉시 다운로드 가능 배송비 : 무료배송

반품/교환 안내

상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
반품/교환 방법	고객만족센터(1544-3800), 중고샵(1566-4295) 판매자 배송 상품은 판매자와 반품/교환이 협의된 상품에 한해 가능합니다.
반품/교환 가능기간	출고 완료 후 10일 이내의 주문 상품 디지털 콘텐츠인 eBook의 경우 구매 후 7일 이내의 상품 중고상품의 경우 출고 완료일로부터 6일 이내의 상품 (구매확정 전 상태)
반품/교환 비용	고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품 반송비용은 고객 부담임 직수입양서/직수입일서중 일부는 변심 또는 착오로 취소시 해외주문취소수수료 20%를 부과할수 있음 단, 아래의 주문/취소 조건인 경우, 취소 수수료 면제 오늘 00시 ~ 06시 30분 주문을 오늘 오전 06시 30분 이전에 취소 오늘 06시 30분 이후 주문을 익일 오전 06시 30분 이전에 취소 직수입 음반/영상물/기프트 중 일부는 변심 또는 착오로 취소 시 해외주문취소수수료 30%를 부과할 수 있음 단, 당일 00시~13시 사이의 주문은 취소 수수료 면제 박스 포장은 택배 배송이 가능한 규격과 무게를 준수하며, 고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품의 반송비용은 박스 당 부과됩니다.
반품/교환 불가사유	소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 : 예) 화장품, 식품, 가전제품, 전자책 단말기 등 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예) CD/LP, DVD/Blu-ray, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 eBook 대여 상품은 대여 기간이 종료 되거나, 2회 이상 대여 했을 경우 취소 불가 중고상품이 구매확정(자동 구매확정은 출고완료일로부터 7일)된 경우 LP상품의 재생 불량 원인이 기기의 사양 및 문제인 경우 (All-in-One 일체형 일부 보급형 오디오 모델 사용 등) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
소비자 피해보상	상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
환불 지연에 따른 배상	대금 환불 및 환불 지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리