|
오랜만에 다시 취미생활이었던 홈베이킹 해보고픈데 제과시험칠 때 레시피 뿐이라~ 새로운 구움과자 레시피 배우고 싶어 주문해봤어요 전체적으론 깔끔해요 하지만 내가 제과를 따로 배우지 않았다면 쉽게 따라하지는 못하겠다라는 생각을 받았어요 그래도 장면 장면 사진과 짧은글로 레시피 정리 잘 되어 있고 정말 새로운 레시피들이 제법있어 따라 만드는 재미가 있겠더군요 보관법에 따라 보관일이 달라지는 것도 기재되어 있는거 좋았어요 |
|
다양한 구움과자의 구성이 좋았지만 실전용보다는 변형된 레시피가 많았고 너무 가볍게 몇 가지씩만 챕터를 이루다 보니 아 좀 종류가부족한데... 이런 느낌을 계속 갖게 되었습니다. 이미 베이커들사이에서는 책이 입소문을 타고 1편과 같이 기대를 많이 하시고 구입하시던데....활용도면에선 부족하고 가볍게 접근하기엔 내용이 어려울 수 있다고 생각합니다. 자세한 설명이나 그 과정 샷은 맘에 들었구요. 사진의 색감 또한 좋습니다. |
|
브리첼님의 구움과자입니다. 조금 기대를 안고 구매했던 책인데 아쉬움이 좀... 많이 들었어요... 베이킹을 좀 하신다는 분들은 아쉼움이 남을것같은 책입니다. 그래도 사진도 많고 세세하니 처음 하는 분들이라면 쉽게 쉽게 따라할수있지 않을까 생각해요. 그래도 브리첼님의 다음 책도 기대해보겟습니다,. 맛있어보이는 레시피들이 많아요~~~~~~~ |
|
초보자에겐 간단하게 설명되있고 사진도 한눈에 볼수있어서 좋을것 같지만 어느정도 베이킹 하신다면 내용이 다소 아쉬울수 있습니다~~ 구움과자 하나하나에 대한 설명이 조금 깊게 들어갔으면 하는 아쉬움이 있어요^^; 하지만 종류가 여러가지여서 한눈에 보기는 좋습니다. 46개의 한눈에 쏙쏙들어와요 그래서 만들어야 겠다는 의욕이 생겨요~~ 조만간 하나하나씩 다만들어 봐야겠어요 특히 까늘레는 요즘많이 알려졌지만 책엔 많이없던데 이 책에는 나와있어서 좋아요 만들기 어려운거 같던데 책으로보면 만들수있을거 같은 자신감이 생기네요~꼭한번 만들어보고싶어요 |
|
브리첼님의 1편이 너무 좋아서 기다리던 차에 바로 구입해서 꼼꼼히 보았는데 갑자기 책의 퀄리티가 왜 이런지 모르겠다. 텍스트만 있고 설명은 없는 블로거 그림책 보는 느낌.. 레시피도 기존 책들과 크게 다르지 않고, 브리첼님만의 감각이 보이질 않는다. 많이 아쉽다 파트나 섹션별로 정말 중요한 팁이나 노하우는 교묘히 빠지고 하물며 각각의 소품이나 도구에 대한 꼼꼼한 리서치도 없다. 몇번을 다시 보았다. 왜 이렇게 만든것일까? 1편보다 좋은 2편을 만들기가 어렵단 생각이다. 그래도 일반분들 책에 비하면 평타수준이지만 딱히 소장할만한 가치는 없다. |
|
이름도 깔끔하고 마음에 드는데 레시피도 단순하고 깔끔해서 마음에 든다. 요리는 하는 사람은 어떤 특정한 식재료를 받아 들이기 쉽지만. 요리를 전문적으로 하지 않는 사람들은 특이한 식재료가 튀어 나올 때 마다 꼭 '용의 눈물 한방울' 같은 느낌을 받을 수 있기 때문이다. 쉽게 구할 수 있는 재료로. 단순하게 하지만 맛있게 완성될 수 있는 레시피들이라 너무 좋은 책이라고 생각한다. |
|
브리첼님의 두 번째 책 출간을 (늦었지만) 축하드립니다. 블로그로 준비과정을 보며 기대감에 부풀어 바로 예약구매를 한 뒤로 지금까지도 잘 펼쳐보는 책입니다. 전체적인 구성도 많이 정리되어 깔끔한 모습이라 가독성이 좋고 레시피에 대한 이해 또한 빨리 되는 책입니다. 반대로 초보자들에겐 '불친절한 책이다' 라고 말할 수 있습니다. 이전 작과 다르게 두 번째 책에 아쉬움을 가지는 분들도 그때문이 아닐까 싶습니다. 누구나 쉽게 다가갈 수 있는 기본적인 것부터 시작하여 심화된 형태로 구성됐던 첫 책에 비해 수준이 향상되었으나 상당히 간결합니다. 쿠키와 파운드, 그 외 구움과자 파트가 나뉘어 있는데 그 안의 구성이 갑작스럽거나 매우 짧습니다. 잘 사용하지 않는 재료나 틀이 필요한 것을 빼고 파트를 더 길게 잡았더라면.. 하는 마음도 없진 않습니다. 하지만 구움과자의 기본 레시피를 포함한 책은 이미 많이들 가지고 계실 거라 생각합니다. 저처럼 그 내용을 뺀, 조금 더 고급지고 다양한 레시피가 담긴 책을 원하는 사람도 있을 것이며 그런 분들께 이 책은 분명 만족스러운 책이 될 것입니다. 구하기 어려운 재료를 사용하여 독특하게 조합하고, 만드는 과정이 복잡해야만 특별한 레시피가 아닙니다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 기본보다 더 맛있고 고급스럽게 만들 수 있다면 그것이야말로 많은 이들에게 사랑받을 수 있는 특별한 레시피가 아닐까 생각합니다. 다른 베이킹 책의 흔한 구성은 빠졌지만 그 자리에 맛있고 고급스러운 구움과자 레시피가 채워진 책이므로 추천드립니다. 다만 초보자가 만들기엔 설명이 많이 간결하다는 점은 염두에 두세요! |
|
서귀영 파티시에님 책을 세 권이나 사게 되었네요. 마카롱과 스위트 홈베이킹에 이어 이번 구음과자까지 사려고 산건 아닌데 모으다보니 세 권째 더라고요. 우선 사진과 함께 자세한 설명이 나와 있고 만드는 방법까지 자세하게 기술되어.있어 초보자들에게 손쉽게 따라할 수 있는 방법을 알려주시는 것 같아요. 아는 내용도 있고 모르는 내용도 있고 전부 내용이 참고할만한 사항은 아니어도 대부분 유익하게 베이킹할 때 따라하고 있어요.
|
|
여러 베이킹 레시피를 담고있는 책 구움과자입니다. 평소 구움과자를 매우매우 좋아해서 책을 구입하게 되었습니다. 여러가지 종류의 구움과자 레시피를 알 수 있어서 좋았습니다. 개인적으로는 피낭시에를 좋아하는데 기본 피낭시에 레시피가 없는 점이 아쉬웠습니다. 그 외에는 스콘과 쿠키 등의 다양한 구움과자 레시피가 있어서 잘 해먹었어요. 레시피로 만들어 주위에 나누어 줬을 때 반응도 매우 좋았습니다. 구움과자는 다른 음식들보다 가격이 비싼데, 만들어서 해 먹는 것이 더 좋을 것 같아서 책 구매를 추천합니다. |
|
구움과자 만드는 걸 좋아하는 사람입니다 :) 맨날 레시피 없이 제멋대로 만들다가 이제부터는 조금 일관되게 만들어보고 싶어서 책을 구매했어요. 구움과자를 가장 많이 만들기 때문에 구움과자 전문 책을 사고 싶었습니다. 간단하지만 알찬 내용으로 구성되어있는 브리첼쌤의 구움과자 구매해봤는데요 아주 만족합니다 ㅎㅎ 설명도 쉽고 생각보다 간단한 재료로 만들 수 있는 것들이 많더라고요! 초보 베이킹하시는 분들에게 강력추천합니다! |
