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조리원리의 이해
김동호,김장호,이원갑 공저
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과학적 조리원리의 이해
함형만 , 이종신, 홍철희 | 출판사
대왕사
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[중고 도서]
이해하기 쉬운 조리과학
신말식,이경애,김미정,김재숙,황자영,이선미 공저
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이해하기 쉬운 조리과학
송태희,우인애,손정우,오세인,신승미 공저
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이해하기 쉬운 조리원리
이경애,문보경,황자영,이인선 공저
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핵심원리 이해를 위한 실험조리
김미리,이미숙,이영은,권순자 등저
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조리기술과 용어의 이해
함형만,오교성,이종신 공저
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[중고 도서]
조리원리 및 실험
주나미,박상현,정은경,김보람,이희정 공저
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[중고 도서]
최신 일식 복어조리
서재실,시나무라 노보루 등저
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