본명 엄성진. 2005년 우연히 라떼아트를 만나 바리스타가 됨. 2006년부터 대구에서 ‘커피마루’라는 네평짜리 핸드드립·로스팅 커피전문점 운영을 시작, 쓰지 않은 커피와 라떼아트로 입소문을 탐. 3년 후 과욕으로 40평 크기의 ‘엄스커피’를 오픈했으나 1년 반 만에 문을 닫음.
월요병 아닌 ‘매일병’에 빠져 아침에 일어나기를 괴로워하던 어느 날 우연한 전화 한 통에 라떼아트 국가대표 선발전 나가 3등을 함. 부산으로, 경기도로, 다시 대구로 유랑하다 서울로 정착하기까지 여섯 번의 국가대표 선발전에서 3등 두 번, 2등 세 번을 하면서 커피와 우유의 힘을 전달하는 무공을 닦기 시작함. 드디어 6년 만에 국가대표가 되어 2016년 세계대회에 출전, 노래를 부르며 1등을 차지해 한국 최초로 WLAC 월드 라떼아트 챔피언십 챔피언에 오름.
인생의 방향을 찾기 위해 무작정 안식년에 돌입, 1년간 장기백수 프로젝트를 시작함. 다시 방구석에서 무공을 연마하다 2017 Tokyo Coffee Fest 1위, 2017 Milano Latte Art Challenge 1위에 오름. 1년 6개월 사이 얼떨결에 세계 최초 트리플 크라운을 달성했지만 여전히 얼떨떨해 하고 있으며, 장기백수 프로젝트에서 프로백수 프로젝트를 준비하고 있음.
