베이킹 스튜디오 ‘Studio gemma’ 운영자. 전문대학을 졸업하고 산하 조리연구실에서 10년간 근무했다. 시바카와 히데코(柴川日出子)과자교실 사범과를 졸업한 후, 산하 과자교실 어시스턴트로 10년, 잡지 및 단행본 베이킹 어시스턴트와 요리교실 강사를 거쳐 현재 본인의 베이킹 클래스를 운영 중이다. 동시에 잡지와 기업을 위한 기획 개발 및 레시피 제공 등의 활동에 매진하고 있다. 일반적인 베이킹은 물론, 천연효모빵 클래스로도 입소문이 났다. 주요 저서로『1day sweet 롤케이크의 AtoZ』, 『1day sweet 치즈케이크』, 『Happy woopie pie』등이 있다.
