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핸드메이드 시크릿 레시피
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책소개
목차
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만들기 전에
*** BASIC LESSON 기본 재료 기본 도구 빵 만드는 순서 Lesson 1 거북이빵 빵이 더 맛있어지는 쿠키 반죽 -멜론빵 쿠키 반죽 -소보로 쿠키 반죽 맛이 더 풍부해지는 필링 -Lesson 바닐라 커스터드 크림 -커스터드 크림 -재료 본연의 맛을 살린 필링 -팥 앙금 -버터크림 *** 25 RECIPE 2 버섯 멜론빵 3 무당벌레 멜론빵 4 몽실몽실 양 멜론빵 5 코끼리 크림빵 6 고래 크림빵 7 알파카 소보로빵 8 소라게 크림빵 9 달팽이 시나몬롤 10 닥스훈트 크림샌드 11 개구리 크림샌드 12 곰돌이 크림샌드 13 얼룩말빵 14 사자빵 15 오독오독 고슴도치빵 16 보송보송 토끼빵 17 올빼미빵 18 돌돌 말린 도롱이빵 19 지지배배 아기새빵 20 파인애플빵 21 서양배빵 22 사과빵 23 호박 앙금빵 24 밤 앙금빵 25 방울방울 포도송이 앙금빵 26 꽃송이 앙금빵 |
저자 소개 2
베이킹 스튜디오 ‘Studio gemma’ 운영자. 전문대학을 졸업하고 산하 조리연구실에서 10년간 근무했다. 시바카와 히데코(柴川日出子)과자교실 사범과를 졸업한 후, 산하 과자교실 어시스턴트로 10년, 잡지 및 단행본 베이킹 어시스턴트와 요리교실 강사를 거쳐 현재 본인의 베이킹 클래스를 운영 중이다. 동시에 잡지와 기업을 위한 기획 개발 및 레시피 제공 등의 활동에 매진하고 있다. 일반적인 베이킹은 물론, 천연효모빵 클래스로도 입소문이 났다. 주요 저서로『1day sweet 롤케이크의 AtoZ』, 『1day sweet 치즈케이크』, 『Happy woopie pie』등이 있다.
대학에서 철학을 전공했지만 회사 생활에서 접한 일본어에 빠져들어 회사를 그만두고 본격적으로 일본어를 공부해 출판 번역의 길로 들어섰다. ‘나는 읽는다. 고로 존재한다!’를 삶의 모토로, 더 많은 책을 읽고 알리기 위해서 오늘도 열심히 책을 읽고 옮긴다. 옮긴 책으로 『세계사를 바꾼 10가지 약』『세계사를 바꾼 13가지 식물』 『세계사를 바꾼 37가지 물고기 이야기』『세계사를 바꾼 21인의 위험한 뇌』『세계사를 바꾼 10가지 감염병』 『세상에서 가장 재미있는 사랑과 욕망 세계사』『알고 보면 무시무시한 엽기인물 세계사』『한 권으로 읽는 미생물 세계사』 『과학잡학사전 통조림 - 일반과
대학에서 철학을 전공했지만 회사 생활에서 접한 일본어에 빠져들어 회사를 그만두고 본격적으로 일본어를 공부해 출판 번역의 길로 들어섰다. ‘나는 읽는다. 고로 존재한다!’를 삶의 모토로, 더 많은 책을 읽고 알리기 위해서 오늘도 열심히 책을 읽고 옮긴다. 옮긴 책으로 『세계사를 바꾼 10가지 약』『세계사를 바꾼 13가지 식물』 『세계사를 바꾼 37가지 물고기 이야기』『세계사를 바꾼 21인의 위험한 뇌』『세계사를 바꾼 10가지 감염병』 『세상에서 가장 재미있는 사랑과 욕망 세계사』『알고 보면 무시무시한 엽기인물 세계사』『한 권으로 읽는 미생물 세계사』 『과학잡학사전 통조림 - 일반과학편』 『과학잡학사전 통조림 - 인체편』 『과학잡학사전 통조림 - 우주편』 『세상에서 제일 재미있는 63가지 심리실험 - 뇌과학편』 『세상에서 가장 재미있는 61가지 심리실험 - 인간관계편』『세상에서 가장 재미있는 88가지 심리실험 - 자기계발편』『소수는 어떻게 사람을 매혹하는가?』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2018년 01월 16일
- 쪽수, 무게, 크기
- 120쪽 | 434g | 210*256*8mm
- ISBN13
- 9788959526253
