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만들기 전에 기본 쿠키 메이플 쿠키 오독오독 통아몬드 쿠키 비엔나풍 라즈베리잼 쿠키 크랜베리잼을 바른 시나몬 쿠키 깨를 넣은 캐러멜 쿠키 아몬드를 넣은 캐러멜 쿠키 고소한 참깨 갈레트 바닐라 가득한 초승달 쿠키 요구르트 스노볼 쿠키 딸기 스노볼 쿠키 패션프루트잼을 얹은 초콜릿 쿠키 레몬잼을 곁들인 홍차 쿠키 피스타치오 잔두야를 채운 코르네 진한 호두 쿠키 브랜디에 재운 건포도를 넣은 비스코티 코코넛 트위스트 파이 헤이즐넛 & 진저 머랭 딸기 머랭 풋사과 & 민트 머랭 머랭 오리엔탈 쿠키 흑설탕 호지차 사블레 말차 사블레 초피 사블레 유자 사블레 바삭바삭한 콩 쿠키 참깨 스노볼 쿠키 유자잼을 얹은 양귀비씨 쿠키 자색고구마 & 사과 바둑판 쿠키 콩가루 쿠키 말차 & 콩가루 두 겹 쿠키 딸기 & 콩가루 두 겹 쿠키 라즈베리 자투리 쿠키 짭짤한 쿠키 치즈 쿠키 카레 사블레 양파 & 후추 사블레 흑임자 시치미 & 초피 사블레 고추냉이 치즈 사블레 베이컹 & 포테이토 사블레 당근 크래커 풋콩 크래커 토마토 머랭 구운 김 머랭 올리브 롤파이 우엉 캐러멜을 입힌 아몬드 트러플 크래커 트러플 포테이토 사블레 부재료와 장식 잼 잔두야 장식용 파우더 아이싱 초콜릿 밸런타인 스페셜 쿠키 쿠키 분류하기 반죽 분류하기 아틀리에 우카이의 쿠키 Column 다양한 쿠키 틴케이스 쿠키 틀 이야기 케이크 살레 맛내기 |
저자 소개 2
Shigeo Suzuki ,すずき しげお,鈴木 滋夫
1974년 기후현 출생. 아사카 아베노쓰지 제과 전문학교를 졸업한 후, 프랑스 연수를 거쳐 도쿄의 제과점에서 근무했다. 이후 에콜 쓰지 도쿄에서 교원으로 일했다. 2003년 ‘㈜우카이’ 입사해, 2006년 양식사업부 제과장으로 취임. 레스토랑 ‘우카이테이’의 디저트를 담당하며, 식후 차와 함께 내놓는 쿠키로 입소문을 타고 유명세를 얻었다.
2013년 제과점 아틀리에 우카이를 오픈. ‘제철 재료를 가장 맛있게 제공한다’는 집념으로, 계절을 즐길 수 있는 과자 만들기에 전념했다. 현재 아틀리에 우카이의 셰프 파티시에로 일하며, 제과부 부장으로 제과 전반을 총괄한다.
대학에서 철학을 전공했지만 회사 생활에서 접한 일본어에 빠져들어 회사를 그만두고 본격적으로 일본어를 공부해 출판 번역의 길로 들어섰다. ‘나는 읽는다. 고로 존재한다!’를 삶의 모토로, 더 많은 책을 읽고 알리기 위해서 오늘도 열심히 책을 읽고 옮긴다. 옮긴 책으로 『세계사를 바꾼 10가지 약』『세계사를 바꾼 13가지 식물』 『세계사를 바꾼 37가지 물고기 이야기』『세계사를 바꾼 21인의 위험한 뇌』『세계사를 바꾼 10가지 감염병』 『세상에서 가장 재미있는 사랑과 욕망 세계사』『알고 보면 무시무시한 엽기인물 세계사』『한 권으로 읽는 미생물 세계사』 『과학잡학사전 통조림 - 일반과
대학에서 철학을 전공했지만 회사 생활에서 접한 일본어에 빠져들어 회사를 그만두고 본격적으로 일본어를 공부해 출판 번역의 길로 들어섰다. ‘나는 읽는다. 고로 존재한다!’를 삶의 모토로, 더 많은 책을 읽고 알리기 위해서 오늘도 열심히 책을 읽고 옮긴다. 옮긴 책으로 『세계사를 바꾼 10가지 약』『세계사를 바꾼 13가지 식물』 『세계사를 바꾼 37가지 물고기 이야기』『세계사를 바꾼 21인의 위험한 뇌』『세계사를 바꾼 10가지 감염병』 『세상에서 가장 재미있는 사랑과 욕망 세계사』『알고 보면 무시무시한 엽기인물 세계사』『한 권으로 읽는 미생물 세계사』 『과학잡학사전 통조림 - 일반과학편』 『과학잡학사전 통조림 - 인체편』 『과학잡학사전 통조림 - 우주편』 『세상에서 제일 재미있는 63가지 심리실험 - 뇌과학편』 『세상에서 가장 재미있는 61가지 심리실험 - 인간관계편』『세상에서 가장 재미있는 88가지 심리실험 - 자기계발편』『소수는 어떻게 사람을 매혹하는가?』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2018년 03월 14일
- 쪽수, 무게, 크기
- 184쪽 | 654g | 210*256*12mm
- ISBN13
- 9788959526321
