약선의 사계
경희대 임상영양연구소 저/조여원,조금호,김윤영 편
이담북스(이담Books)
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사계절에 맞는 약선(藥膳) 소개
전통 한의학에서는 천연재료를 사용하여 약으로 만든다. 따라서 대부분의 음식들이 약으로 사용될 수 있다. 실제로 우리 조상들은 식품을 하나의 약으로 간주했다. 음식과 약물이 구분되는 것이 아니라 '음식이 곧 약물이요 약물이 곧 음식'이라는 개념으로 질병을 예방, 치료하여 노화를 방지할 목적으로 만든 음식을 특별히 '약...