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책소개
목차
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프롤로그
시나몬 롤에 대해 재료 도구 기본 시나몬 롤 밀크 아이싱 크림치즈 프로스팅 Chapter 1 Ollirolli’s Cinnamon Roll 올리롤리 시나몬 롤 클래식 / 추로스 / 아몬드 / 시그니처 / 블루베리 / 써니 레몬 / 메이플 피칸 / 시나몬 블래스트 / 올리프레소 / 쇼콜라 / 캐러멜 넛츠 / 엘비스 / 갈릭 버터 / 로투스 / 요거트 그래놀라 / 피스타치오 / 흑임자 Chapter 2 Four Seasons Cinnamon Roll 포 시즌스 시나몬 롤 스트로베리머치 / 감사합니다 / 알로하 / 무화과 / 애플 시나몬 / 몽블랑 / 펌킨 시나몬 / 명절 / 핼러윈 / 슈톨렌 / 진저브레드 / 크리스마스 Chapter 3 Cinnamon Roll Variation 시나몬 롤 베리에이션 체리 블로섬 / 콘 치즈 / 코코넛 / 피자 롤 / 바브카 / 리스 / 시나몬 볼 / 미니 시나몬 롤 / 시나몬 롤 비스코티 |
저자 소개 2
체육학을 전공하고 일본 유학을 마친 뒤 은행, 무역회사 등에 근무하며 평범한 회사원으로 오랜 직장 생활을 하였다. 이후 진로를 바꾸어 평소 매력을 느꼈던 빵 만드는 일을 시작, 시나몬 롤 전문점 ‘올리롤리’를 창업했다. 즐겁고 행복한 마음으로 빵을 구워야 맛있는 빵이 나온다고 믿는다. 작은 동네 빵집이지만 매일 새벽 정성스레 빵을 만들고 오가는 손님들과 다정히 교감하는 따뜻한 가게를 만들고 싶다. 일, 여가, 건강의 균형을 중요하게 생각하는 낭만 제빵사.
시각디자인을 전공하고 오랫동안 웹디자이너로 활동하다 2008년, 버터크림 플라워케이크 전문점 ‘올리케이크’를 오픈해 현재까지 운영 중이다. 그 후 새로운 아이템에 도전하고 싶어 자신이 가장 좋아하는 시나몬 롤 전문점, ‘올리롤리’를 공동 창업하고 수 년째 가슴 뛰는 나날을 보내고 있다. 두 가지 일을 넘나드느라 하루하루 바쁜 일상이지만, 좋아하는 일을 하며 언제든 좋아하는 빵을 만들어 먹을 수 있어 무척 행복하다. 인생 모든 순간에 재미를 추구하는 유쾌한 제빵사.
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품목정보
- 발행일
- 2025년 02월 24일
- 쪽수, 무게, 크기
- 180쪽 | 598g | 190*250*20mm
- ISBN13
- 9791186519950
19,800원
총 1개
19,800원
