작가의 추천
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한식은 한류의 근원이다. 음식 맛에서 미학味學이 나오고 그 미학에서 미학美學이 나오기 때문이다. 위대한 문명의 바탕에 놓인 감각의 섬세함은 좋은 맛을 가려내는 데서 비롯된다. 한국의 맛은 자연의 맛을 존중하는 데서 나온다. 그 자연의 오롯한 맛을 살린 음식이 『임원경제지?정조지』에 담겨 있다. 서유구는 그 중에서도 채식이야말로 순천順天을 실천하는 방법이라 말했으니 평화가 깃든 밥상 문성희와 철학이 같다. 한류는 이제 튼튼한 미학적 기초를 이루었다.
