모태 빵순이. 맛있는 빵을 찾아 헤매다 호주 유학길에 올랐다. 그곳에서 신세계를 만났지만 체중은 점점 증가했고 소화력은 약해졌다. 빵을 먹는 즐거움은 두려움으로 바뀌어갔다.
다이어트를 방해하는 것은 언제나 빵이었다. 반복되는 요요로 몸과 마음이 피폐해지자 ‘나를 위한 다이어트’를 하기로 생각을 바꿨다. 먹고 싶은 빵이 있으면 재료를 바꿔 건강하게 만들었다. 스트레스를 받지 않으니 맛있게 먹으면서도 13kg이 빠졌다. 저자는 누구나 마음 편히 먹으며 즐겁게 다이어트를 이어가길 바라는 마음으로 이 책을 썼다.
호주 르꼬르동블루 Advanced Diploma of Hospitality Management 과정을 수료하고 소피텔 호텔 페이스트리 키친에서 근무했다. 현재 온라인클래스, 유튜브 등을 통해 건강하고 맛있는 디저트 레시피를 알리고 있다.
