설탕. 초컬릿설탕은 정제하는 과정에서 모든 생명과 영양분이 흔적도 없이 제거된다. 모든 섬유질 비타민 미네랄이 제거되고 오로지 죽은 설탕만 남는다. 설탕은 사람을 뚱뚱하게 만드는 1급 범죄자다.설탕은 영양소가 전혀 없는 텅빈 질떨어지는 칼로리 덩어리다. 그것은 초과 탄수화물이 되어. 지방으로 바뀔 뿐이다.설탕은 필요한 영양분을 보충하기 위해 과식하게 만드는 원인이 된다. 많은 양의 설탕과 함께 음식을 먹으면 몸은 다른 영양분을 얻으려고 노력한다. 한쪽으로 심하게 기울어진 몸의 균형을 찾기 위해서다 음식을 더 먹게 되는 것이다. 당연히 체중이 늘게 된다

커피1잔의 커피나 홍차는 신장과 요도를 통과하는데 24시간 걸린다. 따라서 1 컵 이상을 마시면 24시간 동안 몸에 무거운 부담을 준다.물이나 비화학적인 물질로 카페인을 제거한 커피는 화학적으로 카페인을 제거한 것보다는 확실히 낫다. 커피는 여전히 산소화되어 있다 그것이 문제이다.음식과 함께 마심 커피는 음식을 예정보다 빨리 위에서 내보내지만 장의 움직임을 느리게 한다. 장안에 있는 소화되지 않은 음식은 변비의 주요 원인이 된다. 커피가 콩팥까지 빠져나가는 데는 24시간 걸린다. 너무나 많은 시간이 걸리는 것이 문제다커피와 차는 몸에서 순수한 산성으로 변한다. 혈액의 산성이 많을수록 몸은 그것을 중화시키려고 더 많은 수분을 흡수하려고 발버둥친다. 그렇게 해서 몸무게가 더 늘어나는 것이다.

최소한의 운동량은 30분간 활기차게 걷는 것이다. 이것은 정말 최소량이다. 더 많이 하면 좋겠지만 최소한 30분간 활기차게 걸으면 이 법칙의 효과를 극대화할 수 있다1년에 심장 수백만 번의 박동수를 줄이면 심장의 부담이 그만큼 줄어든다. 따라서 수명이 길어질 수밖에 없다.

우리는 햇빛의 도움으로 귀중한 영양분을 만들어낸다. 햇빛은 피부의 구멍을 열고 독소가 피부를 통해 나가도록 도와준다. 당연히 독소 제거와 다이어트에 필수이다햇빛도 위험 가능성이 있다. 너무 많이 쏘이면 화상을 입을 수 있다. 남용에 관해서 말하고 있는 것은 아니다. 햇빛을 피하지 마라 그걸 이용하라살을 태우는 로션이나 자외선 차단제는 권장하고 싶지 않다. 자외선과 적외선을 차단하는 상업용 화장품을 사용하기보다는 천천히 햇빛에 대한 내성을 기르는 것이 훨씬 중요하다.이 제품들은 지방을 신체 밖으로 빼내는 작용도 저해한다

우유를 마시면 몸에서 칼슘이 빠져나간다우유에 들어 있는 칼슘은 모유에 들어 있는 칼슘보다 훨씬 더 거칠다. 그리고 그것은 카세인과 결합되어 있다. 이것이 칼슘의 흡수를 방해한다. 또한 대부분의 사람들이 마시고 먹는 우유나 치즈는 저온 살균되거나 다른 방법으로 가공 처리된 제품들이다. 이러한 가정은 칼슘의 질을 저하시키고 흡수되기 아주 어렵게 만든다. 모든 녹색 입에는 칼슘이 함유되어 있다. 모든 견과류(. 삶거나 굽거나 가공되지 않은)에도 칼슘이 있다. 그리고 게임은 지구상에 어떤 음식보다 더 많은 칼슘을 함유하고 있다. 또한 대부분의 과일에도 상당량의 칼슘이 함유되어 있다. 과일과 채소를 매일 먹고 이따금씩이라도 견과류를 좀 먹으면 칼슘 결핍이 도저히 생길 수가 없다. 칼슘의 가장 좋은 공급원은 깨 견과류 다시마 홍조류 모든 녹색입 무화과 대추 자두와 같은 과일과 채소들이다. 그래도 걱정된다면 샐러드나 채소에 깨를 뿌려 먹어라.칼슘의 역할을 이해하는 것은 매우 중요하다. 칼슘의 주요. 기능 중 하나는 몸에 있는 산성 물질을 중화시키는 일이다. 많은 사람들이 칼슘이 결핍되는 진짜 이유는 산도가 높은 식사를 하기 때문이다. 몸에 있는 칼슘이 그 산성식품을 중화시키기 위해 지속적으로 소진되고 있기 때문이다. 그들은 식사에서 많은 양의 칼슘을 얻지만 그 칼슘은 지속적으로 소비된다

우유는 몸에 점막을 형성한다우유의 화학적 성분 구성은 모유의 화학적 성분 구성과 근본적으로 다르다. 젖을 분해하고 소화하는 데 필요한 효소는 레닌 신장 내에서 생기는 단백질 분해 요소와 유당 분해 효소이다. 이 효소들은 대부분 3살이 되면 다 없어진다. 모든 젖에는 카세인이라는 성분이 있다. 우유에는 모유보다 카세인이 300배 많이 들어 있다. 그것은 커다란 뼈의 발육을 위해서다. 카세히는 위안에서 굳어진다. 크고 질기며 뻑뻑하고 소화하기 힘든 덩어리를 형성하는데 4개로 구성된 소의 위장에 맞도록 설계되었다일단 사람의 몸으로 들어간 이 두껍고 끈적이는 물질은 몸에 어마어마한 부담을 지우게 된다.어떻게든 이것을 제거해야 하기 때문이다.이것을 처리하는데 어마어마한 양의 에너지가 소모되어야만 한다는 것이다. 불행하게도 끈적끈적한 물질의 일부는 굳어져서 창자의 내벽에 붙어버린다.당연히 다른 영양분이 몸으로 흡수되는 것을 만든다. 결국 장은 무기력한 상태가 된다.또한 우유를 소화하는 과정에서 생긴 부산물은 몸에 상당히 많은 독성 점애을 남긴다.이 독성 점액은 산도가 매우 높을 뿐 아니라 그 일부는 나중에 그것이 처리될 때까지 몸에 저장된다.

달걀에는 비소가 있다달갈이 단백질원으로서 고기보다 좀 더 나을 거라고 생각하는사 람들이 있다. 실제로 우리 몸이 원하는 것은 양질의 단백질이 아니 다. 양질의 아미노산이 필요할 뿐이다. 달같은 날로 먹지 않는 한,그 아미노산은 열로 인해 응고되고 사라져버린다. 날로 먹더라도상황 은 달라지지 않는다. 당신이 좋아하는 프라이드 치킨에는, 기생충을 죽이고 산란을 촉 진시키기 위해 닭이 살아 있을 때 비소가 제공된다. 그 치명적인독 소를 우리가 섭취한다.또한 달갈에는 간과 콩딸에 과도한 부담을 주는 황이 포함되어 있다. 그래서 썩은 계란은 고약한 악취가 난다. 바로 황냄새다. 성냥을 컬 때 내는 그 법새의 정체가 황이다.

모든 고기는 인간의 몸속에서 독소를 뿜어낸다고기는 어떤 연료도 제공하지 않는다. 아무런 에너지도 공급하지 않는다. 연료는 탄수화물로 만들어진다. 고기에는 탄수화물이 없다. 연료 가치가 없다는 말이다. 지방은 에너지를 공급할 수 있지만 더 긴 과정을 거쳐야 되고 덜 효율적인 소화 과정을 거쳐야만 한다. 그리고 지방은 몸에 비축된 탄수화물이 고갈된 이후에만 연료로 전 환시킬 수 있다. 과도하게 먹은 탄수화물은 몸에서 지방으로 전환되 어 저장된다. 이렇게 몸은 많은 양의 지방을 먹지 않고도 지방을 저 장하고 사용할 수 있다.지방은 일종의 탄수화물의 은행금고로볼 수 도 있다. 그곳에서 필요할 때마다 저장과 인출이 이루어진다.따라서 지방을 활용하는 것은 궁극적으로 탄수화물의 섭취에 달려있다. 또 하나고려할 것은 섬유질이다. 건강과 관련된 모든 문제에서 섬유질의 중요성을 아무리 강조해도 지나치지 않다. 무엇보다도 섬유 질은 변비와 치질을 치료하는데 핵심역할을 한다. 그러나 고기에는 섬유질이 없다. 이제 고기에 들어있는 아미노산의 이용가치에 대해 살펴보자. 하 나의 아미노산 사슬은 51개에서 2십만 개의 아미노산으로 이루어져 있다. 고기를 통해 단백질이 섭취되면, 그 사슬은 분해되어 사람의 단백질로 다시 조립되어야 한다. 아미노산은 다소 약한 면이 있다. 요리할 때 열을 사용하면 많은 아미노산이 응고되거나 파괴되어 몰 에서 사용할 수가 없다. 이 사용할 수 없는 아미노산은 독소가 되어 체중을 증가시키고 몸에 불필요한 일을 증가시켜 에너지를 고갈시 킨다. 고기에 있는 아미노산을 이용하기 위해서는 육식동물이나 잡 식동물들처럼 산 것을 날로 먹어야 한다. 나를대로의 단점이 있는 생 선회를 제외하고 사람들은 고기를 날로 먹지 않는다. 생선회는 항상 고기와 밥을 같이 먹게 된다. 단백질과 탄소화물의 잘못된 배합이다.

아미노산은 23 가지 종류가 있다. 모두가 우리 몸에 필수적이다. 그렇지 않다면 존재하지도 않았을 것이다. 그런데 공교롭게도 이 중 15개는 우리 몸이 합성할 수 있고 8개는 우리가 먹는 음식을 통해서 얻어야만 한다.그래서 이 8개만이 필수 아미노산이라 불린다. 과일 채소 견과 씨 혹은 새싹나물 등을 정기적으로 먹으면 다른 포유동물들과 마찬가지로 고기를 먹지 않고도 필요한 모든 아미노산을 얻게 된다.사실은 억지로 노력하지 않는 한 우리는 단백질 겹을 피해 걸릴 수가 없다. 당신은 단백질이 결핍된 사람을 알고 있는가 단백질 결핍증이라는 말을 들어보았는가 기아 상태가 아니라면 단백질 결핍은 발생하지 않는다

중요한 것은 우리가 믿어왔던 것만큼이나 단백질을 필요로 하지 않는다는 사실이다. 몸은 단백질 노폐물의 70%를 재활용한다. 또한 몸은 하루에 23 g 정도의 단백질을 소비한다. 얼굴 소변 머리 때로 벗겨지는 피부 호흡을 통해서 없어진다. 23 g을 다시 채우기 위해서는 한 달에 680 g의 단백질을 먹기만 하면 된다. 대부분의 사람들은 매 끼니마다 단백질을 먹기 때문에 그보다 훨씬 더 많이 먹는다. 단백질 일일 권장 섭취량은 56 g인데 이 수치는 만약의 경우를 대비해 실제 양보다 두 배 가량 많은 수치다. 때문에 권장 섭취량을 채워 섭취하게 되면 대부분의 사람들은 실제 필요 양을 초과하게 된다