2011 대한민국명장 - 제과·제빵
대한민국산업현장교수
현) 함스브로트과자점 대표
경력;
명보제과 과장 근무
김충복과자점 공장장 근무
구라파과자점 공장장 근무
자격증;
1995 제과기능장
1986 제빵사 2급
1989 제과사 2급
수상;
1989 제4회 전국빵과자전람회 양과자부문 은상
1991 제5회 서울국제빵과자경진대회 데코레이션케익부문 금상
1991 제5회 서울국제빵과자경진대회 특수빵부문 금상
1993 제6회 서울국제빵과자경진대회 양생과자부문 은상
1993 제1회 데코레이션실기경연대회 은상
저서;
함상훈의 데코레이션테크닉
건강식빵과 달콤한 잼&소스
양과자의 세계
빵의 세계
초콜릿의 세계
구움과자의 세계 등 다수 집필
매체:
KBS 생생정보통
SBS 생방송투데이
KBS 스카우트 심사위원
TVN 노포의 영업비밀
OBS 아리링TV
한국경제TV
직업방송
산업방송 등 다수 출연
강의;
한국제과학교
고명외식고등학교
신구대학 등 다수 강의
감독;
대한민국명장 심사위원
우수숙련기술인 심사위원
지자체명장 심사위원
국가기술자격검정 심사위원
국내 각 종 경연대회 심사위원 등
