떡볶이가 좋아서 떡볶이에 인생을 건 남자. 세계적인 떡볶이 명인이 되겠다는 꿈을 가지고 떡볶이 업에 뛰어들었다. 떡볶이 동호회 ‘떡볶이의 모든 것’을 만들어 전국의 떡볶이 맛집을 탐구했으며, 최초의 분식 푸드 트럭인 ‘떡모 푸드 트럭’을 개발해 새로운 문화를 개척했다. 2014년 즉석떡볶이 프랜차이즈 ‘두끼떡볶이’를 창업했으며, 두끼는 떡볶이 외식 문화를 바꾸며 대만, 싱가폴, 말레이시아, 베트남, 인도네시아, 미국 등 전 세계 10개국에 매장을 둔 글로벌 프랜차이즈로 거듭났다. 떡볶이의 끝없는 진화를 꿈꾸며 더 나아가 떡볶이의 세계화에 앞장서고 있다.
농림축산식품부 주최 ‘떡볶이 페스티벌’ 떡볶이 경연대회 심사위원, 2012~2019 ‘순창장류축제’ 떡볶이 퍼포먼스 및 경연대회 심사위원장을 역임했다. tvN <유 퀴즈 온 더 블럭>, <난리났네 난리났어>, CBS <세상을 바꾸는 시간 15분>, MBN <개미랑 노는 베짱이> 등 여러 예능, 교양 프로그램에 떡볶이 전문가로 출연했으며 SBS <백종원의 3대천왕>, tvN <수요미식회> 등에 자문으로 참여했다.
