가톨릭대학교 음대 성악과를 졸업하고 미국에서 음악 교육을 수료한 후, 예술적 감각을 바탕으로 시조 창작에 전념해왔다. (사)한국시조협회 부이사장으로 활동하며, 『흐미 초원의 노래』, 『어우동 스캔들』 등 다수의 시조집을 출간했다. 그의 작품은 자연의 섬세한 관찰, 인간의 복잡한 감정, 역사적 사건을 시적 언어로 드러내며, 깊은 감동과 성찰을 선사한다. 한국시조협회 문학상 대상, 일두시조문학상 금상 등 다수의 문학상을 수상한 최은희 시인은 시조를 통해 현대 문학의 새로운 가능성을 끊임없이 모색하고 있다.
