리카 지음. 우리가 음식을 먹는 일은 또한 시간을 담는 일이라고 믿습니다. 손수 만든 한 끼와 집밥에는 사람을 위로하고 이어 주는 깊은 힘이 있다고 생각합니다. 한국인으로 살아온 집밥의 기억과 일본, 영국, 캐나다, 싱가포르 등 여러 나라에 살면서 접한 문화와 음식의 추억이 있습니다. 이 소중한 경험을 토대로 15년 넘게 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트, F&B 전문 디렉터, 다수 외식 브랜드 총괄 디렉터로 일해 왔습니다. 흩어져 있던 시간을 조각조각 모으며 삶을 돌이켜 보니 지금 우리는 K-푸드가 세계의 일상이 되는 시대를 살고 있음을 느낍니다. 최근에는 CJ와 함께 <폭군의 셰프> 공식 쿠킹클래스를 외국인을 대상으로 진행했습니다. 앞으로도 우리나라의 음식과 전통, 그리고 K-푸드를 더 널리 알리고 싶은 마음을 가지고 있습니다. 지은 책으로 『그 맛을 따라 할 순 없어도』(2024)가 있습니다.
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