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안명규
국내작가 문학가
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안명규
국내작가 문학가
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커피인으로서의 여정 40년차.
커피명가 운영 34년차.

1990년 커피명가를 창업, 한 번도 문을 닫은 적이 없다. 창업한 이래, 로스팅과 핸드드립을 고집하고 있다. 스페셜티커피의 방향성을 제시한 1세대로서 초대 SCAK 회장을 역임했다. 일찍 산지 30개국을 탐사, 산지와의 거래를 열었고 엘 인헤르토 농장과의 직거래를 15년간 유지하며 농장과 공생하는 생태계를 만드는 중이다. 커피 산업의 발전과 후배 커피인들을 위해 기고 및 강연도 활발히 진행하고 있다.
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작가의 추천

  • 커피 사이언스 스토리
    커피 사이언스 스토리
    이승훈 저 서울꼬뮨
    커피 현장에서 평생을 보내면서 '왜?'라는 질문은 때로 두려움이자 숙제였습니다. 이 책은 그 많은 질문들을 과학적 원리로 차분하면서도 명쾌하게 풀어냅니다. 오랜 시간 교류하며 지켜본 저자의 시선은 언제나 따뜻하면서도 날카로웠습니다. 단순한 지식 전달을 넘어, 커피를 향한 집요한 탐구와 애정이 고스란히 담긴 이 책이 커피업계 종사자와 애호가 모두에게 명확한 이정표가 되어주길 바랍니다. 현장의 경험이라는 씨줄에 과학이라는 날줄이 되어 줄 귀한 기록입니다.
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