미국의 레시피 개발자이자 글로벌 크리에이터로 활발히 활동하고 있는 클레어 새피츠(Claire Saffitz)는 2009년 하버드대학교를 졸업한 뒤, 2012년 파리의 에꼴 그레구아르 페랑디(Ecole Gregoire Ferrandi)에서 프랑스 요리와 제과를 전공했다. 이후 2014년에는 맥길대학교(McGill University)에서 근세 초기 요리사(史)를 연구 주제로 석사 학위를 취득했다.졸업 후 본 아페티(Bon Appetit) 매거진 테스트 키친에서 수석 푸드 에디터로 5년간 근무했으며, 본 아페티 유튜브 채널의 인기 시리즈 ‘고메 메이크스(Gourmet Makes)’를 진행하며 대중의 큰 사랑을 받았다. 현재는 100만명 이상의 구독자를 보유한 자신의 채널 ‘Claire Saffitz x Dessert Person’을 운영하며 누구나 자신감을 가지고 ‘디저트 퍼슨’이 될 수 있도록 돕는 레시피를 소개하고 있다.
