사람의 몸과 마음을 통합적으로 치유하는 의사이다. 마흔이 넘도록 요리법을 몰랐던 평범한 의사였으나, 현대 의학의 한계와 마주하며 '건강한 밥상'이야말로 진정한 치유의 시작임을 깨달았다. 요리 전문가들은 방법론에 치중하고 의학 전문가들은 성분에만 주목할 때, 직접 밥상을 차려야 하는 이들의 막막함에 깊이 공감하며 자연식 요리 공부를 시작했다.
지난 10여 년간 '숲속의원'에서 수많은 암 환우 및 만성질환자들과 함께 ‘오색체질밥상’ 식단을 개발하고 실천해 왔다. 환우들이 특별한 기능식품 없이도 건강을 회복하고 즐거운 식사 시간을 되찾는 과정을 지켜보며, 요리가 곧 '생명을 다스리는 이치'이자 '영적인 명상'임을 확신하게 되었다.
저자는 모든 국민이 자신의 몸을 돌보는 요리사가 되기를 꿈꾼다. 현재 숲속의원에서 매월 2박 3일간의 '라이프 힐링캠프'와 '밥상 강좌'를 통해 영혼육의 통합적인 치유를 돕고 있으며, 지역사회 통합 돌봄과 생명 살림 정신을 전파하는 데 앞장서고 있다.
