유튜브 <첫째아들의 집밥실험실> 운영자 겸 작가 이승훈. 구독자 45만 명, 누적 조회수 7천만 뷰를 기록한 요리 크리에이터다.
‘요리는 감이 아니라 원리’라는 철학 아래, 같은 재료라도 써는 방법과 불의 세기, 재료를 넣는 순서에 따라 맛이 어떻게 달라지는지를 직접 비교·실험하며 검증하는 콘텐츠로 사랑받고 있다. 복잡한 기술보다 기본에 집중하고, 화려함보다 일상에서 자주 접할 수 있는 요리를 우선하는 것이 그의 요리 철학이다.
누구나 따라 하면 같은 맛을 재현할 수 있도록 수차례 조리 실험을 거쳐 맛의 원리와 공식을 찾아내는 그의 레시피에는 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한 설명이 항상 따라온다. 오늘도 그는 더 쉽고 만족스러운 맛을 구현하기 위해 부엌에서 열심히 실험을 이어가고 있다.
*유튜브 : www.youtube.com/@첫째아들
