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작가의 말
일러두기 & 계량방법 집밥 조리 도구 집밥 양념&소스 집밥 재료 손질 만능 육수 & 양념 만들기 〈첫째아들의 집밥실험실〉 구독자 리얼 후기 PART 1 무침 & 볶음 가지무침 고사리나물 꽈리고추찜 무나물 시금치무침 콩나물무침 가지볶음 잔멸치볶음 고추장 멸치볶음 마늘쫑볶음 소불고기 어묵볶음 오징어볶음 오징어실채볶음 제육볶음 진미채볶음 애호박볶음 PART 2 조림 & 찜 감자조림 갈치조림 달걀장 고등어무조림 고추다짐장 돼지고기 장조림 두부조림 우엉조림 콩자반 계란찜 닭볶음탕 갈비찜 PART 3 구이 & 전 고등어구이 감자전 고구마전 굴전 동태전 돼지 육전 소고기 육전 애호박채전 양배추전 파전 PART 4 국 & 찌개 경상도식 소고기뭇국 굴국 떡국 미역국 배추된장국 소고기뭇국 오이냉국 오징어뭇국 콩나물국 황탯국 참치 고추장찌개 김치찌개 동태찌개 된장찌개 순두부찌개 PART 5 한그릇 요리 & 별식 찜닭 떡볶이 비빔국수 수육 식혜 잡채 잔치국수 PART 6 김치 & 장아찌 깍두기 알배추겉절이 봄동겉절이 부추김치 오이김치 파김치 깻잎장아찌 동치미 무생채 |
저자 소개1
유튜브 <첫째아들의 집밥실험실> 운영자 겸 작가 이승훈. 구독자 45만 명, 누적 조회수 7천만 뷰를 기록한 요리 크리에이터다.
‘요리는 감이 아니라 원리’라는 철학 아래, 같은 재료라도 써는 방법과 불의 세기, 재료를 넣는 순서에 따라 맛이 어떻게 달라지는지를 직접 비교·실험하며 검증하는 콘텐츠로 사랑받고 있다. 복잡한 기술보다 기본에 집중하고, 화려함보다 일상에서 자주 접할 수 있는 요리를 우선하는 것이 그의 요리 철학이다.
누구나 따라 하면 같은 맛을 재현할 수 있도록 수차례 조리 실험을 거쳐 맛의 원리와 공식을 찾아내는 그의 레시피에는 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한
유튜브 <첫째아들의 집밥실험실> 운영자 겸 작가 이승훈. 구독자 45만 명, 누적 조회수 7천만 뷰를 기록한 요리 크리에이터다.
‘요리는 감이 아니라 원리’라는 철학 아래, 같은 재료라도 써는 방법과 불의 세기, 재료를 넣는 순서에 따라 맛이 어떻게 달라지는지를 직접 비교·실험하며 검증하는 콘텐츠로 사랑받고 있다. 복잡한 기술보다 기본에 집중하고, 화려함보다 일상에서 자주 접할 수 있는 요리를 우선하는 것이 그의 요리 철학이다.
누구나 따라 하면 같은 맛을 재현할 수 있도록 수차례 조리 실험을 거쳐 맛의 원리와 공식을 찾아내는 그의 레시피에는 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한 설명이 항상 따라온다. 오늘도 그는 더 쉽고 만족스러운 맛을 구현하기 위해 부엌에서 열심히 실험을 이어가고 있다.
*유튜브 : www.youtube.com/@첫째아들
‘요리는 감이 아니라 원리’라는 철학 아래, 같은 재료라도 써는 방법과 불의 세기, 재료를 넣는 순서에 따라 맛이 어떻게 달라지는지를 직접 비교·실험하며 검증하는 콘텐츠로 사랑받고 있다. 복잡한 기술보다 기본에 집중하고, 화려함보다 일상에서 자주 접할 수 있는 요리를 우선하는 것이 그의 요리 철학이다.
누구나 따라 하면 같은 맛을 재현할 수 있도록 수차례 조리 실험을 거쳐 맛의 원리와 공식을 찾아내는 그의 레시피에는 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한 설명이 항상 따라온다. 오늘도 그는 더 쉽고 만족스러운 맛을 구현하기 위해 부엌에서 열심히 실험을 이어가고 있다.
*유튜브 : www.youtube.com/@첫째아들
품목정보
- 발행일
- 2026년 03월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 328쪽 | 736g | 180*230*30mm
- ISBN13
- 9791140717989
22,500원
총 1개
22,500원
