전북대학교에서 식품공학 박사학위를 취득하고, 2012년부터 (재)고창식품산업연구원에서 연구기획팀장으로 재직하고 있다. 살아있는 생명에 대한 호기심으로 시작해 생물교육학을 전공하고, 의학 석사를 거쳐 식품공학 박사에 이르기까지 인간의 건강과 생명을 중심에 둔 학문적 탐구를 지속해 왔다. 현재는 지역 바이오 소재의 기능성 규명과 실용화 연구는 물론, 산업 전반을 아우르는 R&D 정책기획 연구를 수행 중이다. 특히 2022년 ‘블랙라즈베리 추출물’의 혈압 개선 기능성 원료 등록을 성공시키며 지역 자원의 고부가가치화에 크게 이바지했다. 다수의 특허와 국내외 논문을 보유하고 있으며, 최근에는 엘더베리의 호르몬 개선 효과를 다룬 논문을 PLoS ONE(2024)에 게재하며 활발한 연구를 하고 있으며 현장 중심의 연구를 통해 국내 소재의 산업화 가능성을 위해 끊임없이 정진하고 있다
